周孝明

（烟台市园林建设养护中心，山东 烟台 264009）

多糖属于一种高分子的化合物，其独特的活性已被人们广泛关注。多糖在抗病毒以及抗肿瘤方面有一定的作用，为此人们已将其广泛的应用到畜牧养殖中。本文主要介绍多糖在畜牧养殖中的应用情况。

1 多糖具有的功效

1.1 较强的免疫力调节活性

多糖可提高家禽的免疫力。可增强畜禽吞噬细胞的功能，还可帮助畜禽真正形成特异性抗体新生儿溶血素。多种研究结果表明多糖具有很强的抗淋巴瘤作用，与畜禽的免疫功能密切相关。它可以改善发生肺肿瘤畜禽的自身免疫性，还可使所有免疫细胞重新释放内源性特殊因子，并防止逐渐形成的过氧化，从而可抑制或杀死肺肿瘤细胞。

1.2 抗病毒的作用

多糖可诱导干扰素并抵抗各种细菌和病毒感染。多糖可刺激畜禽的T 细胞和巨噬细胞完全恢复其正常活动的基本功能。多糖还可诱导细胞组织生长因子产生畜禽的外部干扰素。相关研究还发现多糖对各种细菌具有很强的抵抗力。其主要特点如下：（1）多糖可以直接选择抑制或杀死病毒。（2）糖可调节畜禽的基本免疫功能。（3）多糖可以增强其防御能力并促进细菌抑制。多糖具有广泛的抗菌和杀菌作用，并且对炭疽杆菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌和沙门氏菌具有很强的抗菌作用。

2 多糖在畜牧养殖的应用

2.1 作为动物饲料添加剂

黄芪是一种草药，从中提取的多糖可以被家禽充分利用以补充营养，促进生长。……