赵立伟

（绥中县农业事务服务中心，辽宁 绥中 125200）

黄曲霉毒素容易在温暖的环境中产生，黄曲霉毒素中毒大多发生在温暖潮湿的季节，猪误食发霉的饲料黄曲霉中毒，会导致其肝脏、肾脏严重受损，并伴随全身症状和神经症状的发生，严重时还会造成猪的死亡，给养猪业带来巨大的损失。

1 发病原因

玉米是主要的猪饲料原料之一，黄曲霉毒素也主要来源与发霉的玉米，尤其在夏天的雨季，玉米很容易受潮发霉，并产生大量的黄曲霉毒素。猪通过食用霉变的饲料而中毒，最先受损伤的部位是肝脏，霉变的饲料通过肠道被血液吸收，对肝脏造成最为直接的损害。黄曲霉毒素通过肝脏中的干燥细胞氧化酶进行催化，在这个过程中对肝细胞中的核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成带来较为严重的影响，同时还会影响蛋白质和脂肪的代谢功能，甚至对线粒体代谢和溶酶体的结构和功能造成损伤。肝脏损伤会影响胆汁合成，猪对所食用饲料中的物质分解就会受到影响，出现血糖供应不良现象，另外还会造成血液中的胆红素上升，引发猪黄疸。

2 临床症状

黄曲霉毒素中毒猪会出现精神萎靡不振、低头、蜷缩、不进食、行动僵硬，且伴有异食癖好，喜食青绿饲料和稀料，甚至啃食瓦砾或泥土等，病猪不合群，排出的粪便也比较干燥。黄曲霉毒素会对一些猪的神经系统造成影响，病猪出现兴奋不安、狂躁、过激行为等。中毒症状严重时，会导致猪的形体消瘦、皮肤充血或出血，皮肤发黄或发白，四肢无力、行走不稳，并伴有间歇性抽搐，甚至突然死亡。……