邱智兴

（甘肃省正宁县畜牧工作站，甘肃 正宁 745300）

在我国食品市场中对肉类产品的需求是比较大的，特别是对牛肉需求量的增大，使育肥牛养殖业的发展前景看好。随着我国养殖业不断完善和育肥牛养殖中关键技术的逐步优化，牛肉的口感也日益改善，牛肉所含有的丰富蛋白质和营养物质使得牛肉在肉食品市场中更受欢迎。育肥牛养殖最重要的是养殖技术，只有对关键技术予以掌握并不断创新，才能促进我国育肥牛养殖业进一步发展。

1 选种技术

选取最佳养殖品种对育肥牛养殖工作十分重要。好的养殖品种可以保障好的效益，因此要科学合理控制育肥牛的选种。

（1）对体型较大、生长较快的杂交牛可以优选，并在牛的最佳年龄开展育肥工作，将养殖效益最大化。

（2）牛的年龄和体重增长速率之间有着直接关系，在相同饲养管理环境条件下，通过试验发现，阉公牛的生长速度最慢但是肉质最嫩，脂肪积累更快。所以在选择育肥牛品种时，要科学分析当地实际情况，选择最理想最适合的品种，保证取得最快的育肥效果，实现更高的养殖效益。

2 配料技术

饲料调配技术是提高育肥牛养殖效益的重要保障，合理地调控饲料配方不仅可以满足育肥牛对养分的需求，还能有效控制养殖整体成本。通过对各类不同原料进行合理搭配，实现育肥牛养殖整体成效的提升。还要合理分析饲料的含水量以及饲料价格，充分考虑相关的规范化卫生要求，以优质的饲料提高育肥牛的养殖效益。……