萨仁花

（内蒙古镶黄旗畜牧工作站，内蒙古 锡林郭勒 013250）

1 察哈尔羊的来源

察哈尔羊是内蒙古自治区锡林郭勒盟南部细毛羊养殖区的广大畜牧科技人员和牧民以内蒙古细毛羊为母本，德国肉用美利奴羊为父本培育出的肉毛兼用型新品种。因育种区镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗是蒙古族察哈尔部落的主要居住区域，故将培育的羊品种称为“察哈尔羊”。1994年镶黄旗被国家农业部、国家农业综合开发办公室列为“草原畜牧业示范项目细毛羊产业开发示范区”后，开始引进德国美利奴羊与本地细毛羊进行杂交改良。通过20余年的不懈努力，2012年《察哈尔羊品种标准》审定颁布，2014年1月，经国家畜禽遗传资源委员会审定，农业部正式予以通过。2014年4月，镶黄旗察哈尔羊标准养殖被列为第八批国家级农业标准化示范项目；2016年察哈尔羊肉通过国家地理标志保护产品认证。

2 察哈尔羊生产性能的主要特点

遗传性能稳定，培育出的察哈尔羊个体外形基本一致。察哈尔羊繁殖率高。目前，镶黄旗察哈尔羊核心群养殖牧户平均双羔率达到147%。该品种的羊属肉毛兼用型，肉质柔软而不肥腻，脂肪含量适中，出肉率高、瘦肉率高、瘦肉比重大；毛丛结构闭合性良好，密度适中，细度均匀，平均细度为60～64支，平均毛长为8.2±0.99 cm，成年羊平均剪毛量可达 4.7±0.81 kg。抗逆性强，适合镶黄旗草原植被结构和气候特点;耐粗饲，适应于干旱半干旱草原条件下饲养。宜牧，同时也适合放牧加补饲的养殖方式。……