杨 焱

(肃南县农牧业区划办公室，甘肃 肃南 734400)

1 肉牛产业发展现状

肃南县是一个以天然草原放牧为主的传统畜牧业县份，畜牧业既是全县经济社会发展的基础产业，也是促进农牧民增收的优势产业。该县以发展肃南牦牛为重点，在皇城、康乐、马蹄、大河等高海拔地区建立优质高原牦牛生产基地，以发展西门塔尔牛为主的品种肉牛为突破点，在明花、祁丰等地建立品种肉牛养殖基地，通过政策引导、品种改良、品牌创建和产品精深加工，不断提升产品质量、延伸产业链条，养牛向全产业链方向不断延伸拓展，全县牛产业具备了高质量发展的基本条件。

1.1 养殖规模不断壮大

2019年全县肉牛饲养量达到6.82万头(牦牛5.82万头，西门塔尔高代杂种肉牛1万头)，出栏肉牛1.8万头，补栏西门塔尔生产母牛0.3万头。全县培育20头以上规模养殖大户1 350户，饲养规模达4.5万头以上，建立肉牛养殖小区3个，养殖规模达到600多头。

1.2 生产性能稳步提高

依托现有7个黄牛冻配改良点，年完成改良肉牛 1 000头以上；创建“雪多、大通”野牦牛后裔为父本的复壮改良示范点6个，年完成复壮改良3 000头以上，复壮改良种群数量达到3万头以上，复壮改良后的犊牛初生重提高18.64%，断奶和周岁体重分别提高14.27%和20.31%，1.5岁犊牛屠宰率和净肉率分别提高2.25%和6.28%。

1.3 产业链条逐步完善

全面普及农作物秸秆饲料化利用技术，建成储草棚1 376座，青贮窖(池)224个，饲草及农作物秸秆产量11.5万t以上，农作物秸秆饲料化利用率达到75%以上；大力实……