张宏兴,王鹏飞 ,赵永攀

(1.陕西省宝鸡市畜牧兽医中心，陕西 宝鸡 721000；2.陕西省泾阳县畜牧产业服务中心；3.陕西省畜牧产业试验示范中心)

1 陕西省肉羊产业现状

陕西是全国重要的养羊省份之一，羊产业发展历史悠久，群众素有养羊的传统和习惯。全省羊品种资源丰富，古老的同羊、滩羊品种闻名全国，同羊在唐朝就因其质优味美被作为宫廷贡品，滩羊以肉质细嫩、胆固醇含量低、膻味小而享誉全国。新中国成立后培育的陕北细毛羊、陕北白绒山羊更是一个小品种成就了一个大产业。羊产业为繁荣农村经济、增加农民收入、保障居民“菜篮子”供应发挥了重要作用。近年来，随着人民生活水平提高，羊肉消费需求加大，养殖效益持续增长，肉羊产业已成为新时期畜牧业的朝阳产业。

1.1 生产规模

据统计，2019年全省羊存栏815.1万只，其中山羊存栏676.5万只，占羊仔存栏总数的83%，奶山羊存栏131万只、占山羊存栏总数的19.4%；全省绵羊存栏138.6万只，占羊仔存栏总数的17%。全年羊仔出栏589.3万只。

1.2 产品产量

2019年全省羊肉产量9.25万t，占肉类总产的8.5%；羊奶产量51.9万t，占奶类总产的32%；羊毛产量6 091 t，其中山羊毛产量3 128 t，绵羊毛产量2 963 t；山羊绒产量1 438 t。

1.3 区域布局

从陕北、关中、陕南三大区域板块羊仔分布特点来看，2019年，陕北地区羊仔存栏占全省的69.1%，品种主要以绒山羊和绵羊为主；关中地区羊仔存栏占全省的18.8%，主要以关中奶山羊为主；陕南地区羊仔存栏占全省的12.1%，品种主要以陕南白山羊为主，少量布尔山羊和其它山羊品种为补充。……