陈 雄

（遂宁安居镇畜牧兽医站 629006）

关键字：生猪；屠宰检疫；问题；建议

生猪屠宰检疫是针对生猪产地以及生猪屠宰展开的一项检疫活动，可以有效防止猪瘟的蔓延，为猪肉的食品安全提供强有力的保障[1]。因此相关部门必须对生猪屠宰检疫工作给予足够的重视，并对工作实践中存在的问题有一个全面的了解，从而为生猪屠宰检疫工作的高效进行奠定夯实的基础。

1 生猪屠宰检疫中存在的问题

1.1 检疫设备老旧

目前，市场上对猪肉的需求量越来越多，因而我国部分地区的养猪规模也越来越大，这在很大程度上增加了生猪屠宰检疫的日常工作量。但是相关部门在开展生猪屠宰检疫的具体实践中，其检疫设备无法得到及时有效的更新，同时也未能对检疫设备进行定期的检查和维修，因而很多检疫设备都存在着老化现象，这给生猪屠宰检疫工作的高效进行造成了一定的阻碍，使得其中存在的病毒未能被全面检验出来，导致不达标的猪肉流向市场，这给人们的身体健康造成了巨大的威胁。

1.2 检疫人员技术水平低

检疫人员是开展生猪屠宰检疫工作的中坚力量，其技术水平和综合能力直接决定着检疫效率和检疫结果。但是对于部分地区的生猪屠宰检疫工作而言，工作人员的技术水平相对较低，其专业知识的储备也明显不足，思想观念也未能紧跟时代发展的步伐，甚至部分工作人对猪肉携带的新型病毒缺乏明确的认识，这对生猪屠宰检疫的整体结果造成了十分不利的影响。……