谷小雨

（新河县农业农村局 051730）

肥牛是我国需求量最大的肉制品之一。 目前来看，当下正是发展养殖业的最佳时期。 由于牛肉脂肪含量低，蛋白质含量较高，我国目前对牛肉的食用量处于供不应求的状况。 因为人们越来越注重身体健康，加上出口量的要求，世界范围内都对牛肉加大了需求，于是对于肥牛养殖户的要求越来越高，一旦养护不到位，出现肥牛患病死亡的情况，会带来巨大的利益损失，所以养殖户必须要掌握肥牛养殖的技术与注意事项， 有效的提高养殖业持续发展。

1 育肥牛养殖技术

1.1 育肥牛的种类选择

肥牛的种类选择作为养殖肥牛的最关键环节。 不同的养殖目标要选择不同的肥牛种类。 如果想要肉质改善型肥牛，需要选择体积比较大的肥牛种类；如果选择体重持续增长型的肥牛，就需要选择杂交类型肥牛。 随着肥牛年龄的增长，体重也在逐渐增加，不同时期的体重存在着很大差异。 肥牛的性别不同生长速度不同，年龄相同的雌性和雄性肥牛中，喂养饲料、养殖环境都相同的条件下，雄性肥牛比雌性体重增长的速度要快，但是绝育的雄性牛体内的脂肪含量比未绝育的雄性公牛优异， 肉质也相对较嫩。 当养殖体重增长性肥牛时，应选择体重较大，脂肪较少的；饲养肉质改善型的，就要选择体积小，体重轻的。 在饲养肥牛前的品种选择中， 养殖者首先要弄清自己所达成养殖目标实际情况的，再进行种类选择。

1.2 做好牛舍建设

牛舍作为牛生长和生产的重要地点，对于牛的育肥起着决定性影响。……