诸葛忠勇

（阳朔县福利镇水产畜牧兽医站 541999）

近年来，随着我国居民生活质量的提升，其对牛肉的需求量也逐年上升，然而，从我国当前的肉牛养殖技术发展现状和产肉量来看，与发达国家相比，我国肉牛养殖技术仍较为落后，未培育出大量生长迅速、饲料报酬高、优质肉块多的良种肉牛，从而难以满足人们对牛肉需求量及牛肉质量的要求，基于此，就需要肉牛养殖户认清我国肉牛养殖技术发展现状及存在的问题，并积极探索有效对策改进相关问题，才能推动我国肉牛养殖技术取得良好发展，从而不断提高牛肉产出量和产出品质[1]。

1 肉牛养殖技术发展现状及存在的问题分析

1.1 肉牛良种覆盖率较低

选择肉牛良种进行肉牛养殖是提升肉牛产出量、口感及经济效益的基础，然而，从我国当前的肉牛养殖现状来看，肉牛良种覆盖率较低，大部分地区多是以养殖当地黄牛为主，这种现象将会导致牛肉品质较低，从而难以满足社会对优质牛肉的品质要求。

1.2 肉牛育肥饲养方式不合理

随着国内市场对牛肉需求量的不断提升，我国不少地区均开展了肉牛养殖，但是，在实际的养殖过程中，我们会发现大部分肉牛养殖户多是采用家庭式分散饲养为主、集约化饲养为辅的传统饲养模式进行养殖，且对于不同类型肉牛的育肥饲养方式也不合理，这种现象不仅会导致肉牛产出量较低，同时也难以产出高品质的牛肉[2]。

1.3 肉牛养殖疫病控……

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