周文华，胡 洁，杨 逸

（中粮东海粮油工业（张家港）有限公司 215634）

随着社会经济、现代工业的高速发展，全球资源、环境污染、生态不断遭到破坏，水体污染、大气污染、土壤污染日趋严重。一些含有砷等重金属元素的废水、农药、烟尘会在土壤中积累，积累后的金属元素进入农作物组织中，导致农作物中重金属元素超标，其中砷和化合物具有较强的毒性，一般可通过水、大气、食物等途径进入人体。在国家食品安全监督抽检中，大米中总砷污染事件时有发生，为了保证老百姓舌尖上的安全，对大米中砷含量的检测非常重要，加强大米粉中总砷检测水平，提升实验室检测能力尤为重要。本文就参加大米粉中总砷的能力验证计划样品的测定方法及注意事项展开讨论与研究。

1 能力验证

1.1 样品接收

为了评价实验室检测大米粉中总砷测定的技术能力和检测水平，实验室参加了某能力验证机构组织的大米粉中总砷测定的能力验证计划，来检阅实验室检测能力。

实验室一般会收到2份不同总砷浓度的大米粉总砷测定能力验证样品，样品收到后，先要检查样品的包装有无破损，标签是否清晰，如有异常及时和能力验证计划组织机构联系。样品检查合格后，在能力验证计划组织机构系统中填写样品确认单，并按照外部委托样品流程登记、编号、派发样品。

在能力验证检测前，要仔细阅读能力验证计划测试指导书相关内容，了解测试注意点，报告格式、报告时间等重要信息，根据测试指导书要求制定可行的实验方案有计划有步骤的开展实验。……