文│陈小林（四川省美姑县农业农村局）

美姑山羊在前期的生长过程中，发育较快，而且肉质细嫩、膻味不重，因而是一种优良特性较好的山羊肉类，它主要生长在四川省凉山彝族美姑县，平均海拔在700～2800米之间。在其特性和市场需求的作用下，周边的城市也逐渐开始养殖美姑山羊，目前主要以黑色和黑白两种为主，还有一些白色美姑山羊。美姑山羊颜色光亮，胸上和腿部的毛较长，其他部位较短，公、母山羊均有触角，且呈现外八字形状，头部一般大，四肢较为粗壮，胸和肚子较为平直，母羊相对比较好看，而且乳房发育较好。在养殖过程中，应加强对其饲养管理、提高产量，同时采取一定的防疫消毒措施，实行科学化养殖，对当地经济发展具有重要意义。

一、美姑山羊的生产特征

1.美姑山羊在不同时期的体重特征。公羊和母羊在刚出生时大约为2千克，公羊比母羊重一点，当2月龄时，其重量分别为11.05千克和10.21千克，6月龄为23.5千克和21.36千克，当成长一年后为31.2千克和26.77千克，成年后为45.78千克和38.65千克。针对美姑山羊的生长特点，采用合理的方式进行饲养，并且加强管理，可以提高其产量和质量。

2.繁殖性能。美姑山羊与别的动物不同，常年发情，大多数的母羊一年内可产两次，还有的可生产三次。在初次的生产过程中，产羔率可达140%，而第二次能达到200%，且成活率在90%以上。

3.产肉性能。美姑山羊在放羊和补充饲养的方法下，净肉量占比达到40%左右，且肉质鲜嫩、鲜美可口。

4.繁殖配种。……