文│宗世耐（安徽省萧县畜牧兽医水产服务中心）

安徽省萧县养羊历史达数千年之久，经过历代劳动人民的精心培育，萧县生产的白山羊已成为黄淮山羊的重要品系，成羊体重达37千克左右，屠宰率45%。萧县位于江苏省、安徽省、山东省、河南省4省交界处，是全国山羊饲养较为集中的地区，具有明显的区位优势，已成为全国肉用山羊的主要集散地。

一、萧县山羊产业现状

据统计，2020年年底萧县存栏山羊达到56.75万只、年内出栏山羊89.76万只，羊肉产量达1.7万吨，山羊产值达6.15亿元、利润达1.96亿元，在规模化、专业化、标准化等方面得到了较快发展。

二、存在的问题与制约因素

1.养殖规模小，资金投入不足。当前，萧县的山羊养殖比较分散，且规模小、标准化程度低、羔羊死亡率高、养殖效益低，其小规模养殖无法满足大市场的需求，对市场的风险评估和抵御能力差。

2.饲养管理保障体系需要加强。白山羊养殖产业的发展不仅是饲养数量的问题，还需要加强相应的配套产业体系，包括白山羊的繁育体系、白山羊的饲养管理保障体系。现存的养殖方式不能够有效保障萧县白山羊产业的可持续发展。

3.产业配套服务相对滞后。当前，萧山肉饲草料种植、基地建设、优质牧草栽培利用不足，专业化、标准化、机械化程度低；紫花苜蓿等优质牧草比较缺乏，饲喂比例不高；粮食作物、经济作物和饲料作物“三元”种植结构还没形成规模；农作物秸秆开发利用能力不强，秸秆青贮、氨化、黄贮、微贮等先进的秸秆处理技术推广力度有待提高。……