韩亚娟

摘要：随着人们经济条件越来越好，人们对水产养殖物如鱼、虾、蟹等的需求不断增加，水产养殖物是人们餐桌上的一道道佳肴，水产养殖物的品质直接关系到人们的食品安全和生命健康。笔者立足工作实际，探究水产养殖尾水处理相关内容，以期能够为水产养殖尾水处理提供帮助。

关键词：水产养殖;品质;食品安全;尾水处理

前言：众所周知，水产养殖尾水成分复杂，不仅包括养殖物的粪便，还包括，未被吃掉的残饵以及养植物的死亡体，其中，含有大量的有害物质，久而久会滋生许多细菌，甚至是病毒严重时，会导致水产养殖物大批量集体性发生疾病和死亡。因此，选择适宜的处理技术，做好水处理工作，保证水體质量十分重要。

1尾水处理现状分析

目前，我国水产养殖主要以塘库为主，但是在塘库中不可避免的存在大量有机物，包括鱼虾粪便、饲料分解物，还有动植物的病理产物和水中生物的死亡机体，塘库中的有机物无论是在分解亦或是在沉降过程中，经过化学反应都会生产一定的化学物质，如硝酸盐以及氨氮等，这些物质必然会降低水质，影响水产养殖物的品质。

如果对水体中的污染物置之不理，久而久之，必然会滋生细菌，降低水体中的有效养分，甚至致使鱼虾发生大规模、集体性疾病的可能性。因此，为保证水体质量，保证养殖物的健康生长，保证养殖户的经济收益，进一步提升尾水处理有效性是十分必要的。……