“以需定价”没有错，但制定合理合法的收费标准也是营造放心消费环境的重要一环。唯有如此，才能进一步扩大内需特别是有效促进消费，促进形成强大国内市场，让万亿级的消费市场真正火起来。

春节是餐饮业的黄金期。2月11至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%。电影消费更不得了——春节档票房突破78亿元，比2019年上涨32.47%。然而，也有些堵心的事情不得不提。

强制“最低消费”重出江湖

先说餐饮。今年春节，有消费者提前订好了座位，就餐前一天，餐厅通知改为只提供套餐，380元、580元、880元一位，不能点菜;还有消费者自带酒水，餐厅每瓶要收200元开瓶费。强制“最低消费”也重出江湖，有的餐厅直接说包间有“最低消费”，3500元起。消费者能开心吗？

再看电影院。今年大卖的《唐人街探案3》《你好，李焕英》等是2D电影，但票价相当一部分是80多元、100多元，最高达680元一张。很多网友都在吐槽电影票价太贵。

就地过节助推了消费需求，电影院也好、餐厅也好，都有“报复性”赚钱的冲动。吃饭、看电影成了刚需，商家也就顺理成章地涨价了。

某影院经理表示，电影票价高是因为受到限流50%或75%的影响，供不应求。但各大订票平台数据显示，很多影院开放预订的座位数远超规定，限流不構成涨价的理由。统计显示，春节期间，全国影院上座率仅为30%、40%左右，很多场次并非一座难求。

更能说明问题的是，观影人次并未出现与票价一致的暴涨——今年春节档观影人次只比2019年增长21%，落后票房增幅约11个百分点，这说明有一些消费者因为高票价而忍痛放弃观影。……