胥秀英，赵 莎，李 游，刘华琼

(重庆理工大学 药学与生物工程学院，重庆 400054)

人参皂苷(ginsenoside)又名三萜皂苷，存在于人参属植物中，是人参(panaxginsengC A Mey)的生物活性成分[1-2]，也是评价人参质量的重要指标。人参皂苷可分为极性皂苷和非极性皂苷[3]。研究表明：2种类型的人参皂苷均具有优良的药理作用，具有抗炎[4-6]、抗癌[7-8]、抗氧化[9-10]、保护神经[11-13]、保护肝脏性能[14]、抗糖尿病活性[15-16]等功能。人参皂苷结构复杂、功能强大，对于人参皂苷的分析检测一直以来都是研究的热点，本文对近几年人参皂苷检测的现代仪器及分析方法进行了综述。

1 色谱法及联用技术在人参皂苷检测中的应用

分离检测方法主要有色谱法、电泳法、色谱-质谱联用分析方法，每个分析方法的优缺点各异，检测者在应用时可根据实际需求进行选择。色谱法具有分离效率高、分析速度快，可对几种甚至几十种人参皂苷同时进行分离并准确测定其含量等优点，但定性能力较差，更适用于定量分析；电泳法在中药检测中侧重于对有效成分的分离和定量测定；色谱-质谱联用分析法兼顾了色谱和质谱两者优点，在分离检测、定量分析、定性分析中均表现出更高优势，低检出限、高选择性、高灵敏度等。

1.1 色谱法在人参皂苷检测中的应用

色谱法是一种分离分析法，可以对不同性质的有机化合物进行定性、定量分析。在人参皂苷的检测中主要使用的色谱法有薄层色谱法、高效液相色谱法、超临界流体色谱法、亲水相互作用色谱法和逆流色谱法。……