曹 锰，刘颖婷，袁作程，汪舟鹏，吴 娜

(1.南昌工程学院 理学院，江西 南昌 330099；2.金溪南工检测科技有限公司，江西 抚州 344000)

土沉香即沉香树、沉水香木、女儿香、白木香，是一种热带及亚热带常绿乔木，属国家二级保护植物，为我国特有的珍贵药用植物[1-2]。白木香主要分布于广东、海南、广西、福建等地。沉香为白木香含树脂的木材，是健康的白木香树受到自然因素(雷劈、火烧、微生物入侵等)或人为因素(砍伤、打洞、接菌等)的作用而逐渐形成的[3-5]，该过程也称结香。中医认为：沉香是一味非常珍贵的药材，性微温，味辛、苦，归脾经、胃经以及肾经，有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，可以治疗寒凝气滞导致的胸腹胀痛、脾胃虚寒导致的脘腹冷痛等[6-8]。沉香既是名贵药材，又是高级的天然香料，被称为众香之首，极具文化收藏价值。沉香精油是从沉香中提取的挥发性油状物，其主要提取方法包括溶剂冷浸法、水蒸气蒸馏法、超临界萃取法等[9-10]。沉香精油的化学组成与结香方法、提取条件等因素有关，一般认为色酮类化合物含量高的精油品质较好[11]。一般情况下，工厂提取沉香精油采用水蒸气蒸馏的方法。较之于实验室，工厂生产的沉香精油明显不同：一是原材料的结香方法多样且混杂；二是加热蒸馏提取的时间较长(24 h左右)。因此，工厂生产的沉香精油组分与实验室提取的沉香精油稍有不同。

对于多组分的复杂未知物，GC-MS分析技术较为方便高效。目前，GC-MS技术已经广泛用于各类沉香精油的组分研究[12-13]，但主要集中于实验室提取的精油组分分析，对于工厂生产的沉香精油样品的分析则较少。……