穆迎春，徐锦华，任源远，韩刚，崔国辉

(中国水产科学研究院，北京 100141)

水产养殖业是农业的重要产业。水产养殖业的快速发展为解决中国居民“吃鱼难”问题、丰富城乡居民“菜篮子”、增加优质动物蛋白供给、保障国家食物安全、提高全民营养健康水平、促进渔业产业兴旺和渔民生活富裕等作出了突出贡献，同时在净化水质、碳中和、缓解水域富营养化等方面发挥着重要作用，也为世界渔业发展作出了重要贡献[1]。2020年，中国水产养殖产量5 215万t，占世界水产养殖产量的60%以上，占全国水产品总产量的79.68%[2]。可以形象地说，在世界，3条养殖的鱼中有2条是中国的；在中国，4条鱼中有3条是养殖的。当前，中国水产品市场丰富多彩，鱼、虾、蟹、贝、藻应有尽有，但同时水产养殖的环节多、链条长、投入乱等现象导致水产品质量安全隐患排查治理任务较为繁重，尤其是近年来，大量的“非药品”无序使用给水产品质量安全造成了一定的风险隐患，威胁广大渔民利益和消费者健康。

为进一步掌握中国重要养殖水产品质量安全风险隐患现状、加强水产品质量安全监管、提高应对突发事件科技支撑能力，在前期研究的基础上，持续跟踪近十年生产和出口贸易量较大、产业化程度高、质量安全因子多和影响范围广的6类重点水产品的水产苗种、渔用药物、渔用饲料、养殖环境、生物毒素、生物危害及收储运等环节，对其质量安全风险隐患进行研究分析，并从行业管理、执法监督、科学研究和科普应急等方面提出相应的措施和建议。……