汪 刚，张怡春，王雨青，汪 旭

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口含烟（Snus）是一类起源于北欧的无烟气烟草制品，采用热处理工艺制作［1］。早期口含烟为松散烟粉，手捏成团放于口腔使用，容易污染口腔。20 世纪70 年代，Tre Ankare 公司推出第一款袋装型口含烟，袋装型口含烟使用无纺布等透湿性材料将调制过的烟粉包成小袋，使用时将烟袋放置于嘴唇与牙龈之间，使用方便且不易污染口腔，逐渐成为最流行的无烟气烟草制品形式［2-3］。口含烟消费市场以北美和北欧为主，其中奥驰亚集团（Altria Group）、英美烟草（British American Tobacco）占据全球无烟气烟草市场份额的前两位，分别拥有Skoal、Marlboro 和Camel、Grizzly 等知名品牌。瑞典火柴公司（Swedish Match AB）是北欧最大的口含烟供应商，拥有Ettan、General 等经典口含烟品牌，2018 年，瑞典火柴在瑞典、挪威口含烟消费市场份额分别达63%、51%，其在美国口含烟消费市场占据第三位［4-5］。国外公司在口含烟的工艺研发、生产制造和基础研究等领域处于领先地位，如瑞典火柴形成了GOTHIATEK®口含烟质量安全标准，该标准规定了口含烟关键性安全指标及限量值，并逐渐被ESTOC（European Smokeless Tobacco Council）吸纳为欧洲境内的无烟气烟草制品标准［6］。国外口含烟产品发展历史较为悠久，且其架构和信息披露较为完整，有利于挖掘产品研发设计思路，将其作为研究对象具有一定的借鉴价值。

目前国内外已对口含烟产品的理化成分进行了分析研究。Lawler 等［7］分析比较了7 种类型无烟气烟草制品的pH、含水率、烟碱和游离烟碱等，发现不同类型的无烟气烟草制品在各指标间存在显著差异，其中口含烟游离烟碱量最高。……