周永航，陈四维，钟文娟，陈正杰，戢沛城，蒋 理，宛永露，石盛佳，牟方生，毛正轩，杨泽胡

(四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所，成都 青白江 610300)

鲜食大豆是指豆荚鼓粒后期尚未完全成熟，荚色、籽粒色翠绿时采收作为一种蔬菜食用的大豆类型，也叫毛豆[1]。鲜食大豆营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素(A、C、E)、植物纤维和各种矿物质，不仅可以改善人们的营养状况，还可以预防并治疗高血压、肥胖、高血脂以及糖尿病等[2]。鲜食大豆在中国各大产区均有栽培，以长江中下游地区和东南沿海地区居多，产品远销日本、东南亚和欧美等国家和地区[3-4]。四川成都属于亚热带季风性温润气候，非常适合鲜食大豆早春播种生长。据统计，四川省鲜食大豆面积约3.33万hm2，除了内销之外，部分也销售到北京、江苏、浙江等地。在四川，由于在鲜食大豆方面研究起步较晚，栽培品种较单一，栽培技术落后，在播期、密度、栽培方式等方面研究较少，这些严重影响着四川鲜食大豆产业的发展。本研究通过对13个鲜食大豆品种不同播期下的生育期、农艺性状、产量等进行了比较，以期筛选出适合四川成都地区栽培的新品种，确定与之相对应的合适播期，为成都地区推广鲜食大豆提供技术支撑。

1 试验目的

研究不同熟期的鲜食大豆品种，在不同播期下性状与产量之间的关系。通过记录这些品种在成都地区不同播期下真实生长情况，选择适宜成都地区种植的鲜食大豆新品种，同时确定与之相对应的合适播期，加快新品种的推广应用。……