辛 赫，张 娜，柴洋洋，郭庆启，3

（1.东北林业大学 林学院，黑龙江 哈尔滨 150040；2.哈尔滨商业大学 食品工程学院，黑龙江 哈尔滨 150076；3.黑龙江省森林食品资源利用重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150040）

核桃树是我国重要的油料和干果树种之一，是世界公认的良好生态和经济型树种[1]，作为四大坚果之一的核桃，因具有较高的营养价值和良好的医疗保健作用[2-3]，深受人们的喜食。薄皮核桃，又称纸皮核桃，主要产于我国西南、西北等地区[4]，与普通核桃相比，因皮薄、易取整仁而越来越受到消费者的喜爱。

活性炭是由含碳为主的物质经处理后得到的黑色多孔性固体材料[5]，由于其孔隙结构发达、比表面积大，因此具有非常好的吸附性能，主要用于化工、环保、食品、医药卫生等领域[6-7]。随着薄皮核桃消费量的增加，每年都会产生大量的核桃壳废弃物，目前处理方式多为丢弃或焚烧[8]，既造成了资源的浪费又污染了环境。研究表明核桃壳中含有大量的纤维素、半纤维素和木质素，是一种天然的生物质资源。对于以果壳类为原料进行活性炭的制备已有较多研究，如郭磊等[9]选用香榧果壳为原料，以微波-磷酸法制备活性炭，通过单因素实验确定制备工艺，制备出的活性炭的亚甲基蓝吸附值达到171 mg/g。庞庭才等[10]采用银叶树果壳为原料，以氯化锌为活化剂制备活性炭，通过正交试验优化制备工艺，制备出的活性炭对亚甲基蓝脱色率达到97.06%。这类果壳类的农林废弃物具有成本低廉、原……