谭鹤群，黄忠浩，李亚苹

病死猪辅热好氧发酵尾气中的恶臭物质分析

谭鹤群1,2,3，黄忠浩1,2，李亚苹1,2

（1. 华中农业大学工学院，武汉 430070；2. 农业农村部长江中下游农业装备重点实验室，武汉 430070；3.生猪健康养殖湖北省协同创新中心，武汉 430070）

为了明确病死猪辅热好氧发酵过程中产生的恶臭气体种类及其排放规律，为控制恶臭气体排放浓度、降低病死猪无害化处理过程对环境的污染提供基础依据，该研究以病死猪为发酵原料，以玉米秸秆为辅料，开展病死猪辅热好氧发酵试验，发酵过程中，采集处理槽排放的尾气，分析尾气中的有机恶臭物质组分并测定其排放浓度，同时测定其中的氨气浓度，并对不同发酵阶段尾气中气味活度值大于1的恶臭物质进行相关性分析和主成分分析。结果表明：在病死猪辅热好氧发酵过程中共检出36种恶臭物质，其中能准确定性与定量检测的有3种含硫化合物，1种烷烃化合物，12种芳香烃化合物，1种酚类化合物，1种胺类化合物和1种无机气体；发酵全程或部分时间点超过其嗅阈值的有3-乙基甲苯、4-乙基甲苯、二甲基二硫醚、二甲基硫醚、氨气、对甲酚、甲硫醇、三甲胺8种，达到的最高浓度依次为0.241、0.350、0.247、0.280、69.06、0.041、0.314、0.033 mg/m3，与其嗅阈值的比值依次为2.746、8.635、29.326、36.982、66.669、173.315、374.770、432.471；各发酵阶段的主要致臭物质成分存在差异：在0～12 h的发酵阶段，三甲胺、甲硫醇、二甲基硫醚、二甲基二硫醚、氨气、对甲酚、3-乙基甲苯、4-乙基甲苯为主要致臭物质，在12～36 h的发酵阶段，三甲胺、甲硫醇、二甲基硫醚、二甲基二硫醚、氨气、对甲酚为主要致臭物质，在36～72 h的发酵阶段，三甲胺、甲硫醇、二甲基硫醚、二甲基二硫醚、氨气为主要致臭物质；……