李丽娜,郝晓莉,詹德江,陈 芳,张馨予,卜庆状

(辽宁省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,辽宁 沈阳 110161)

随着经济水平的发展和生活水平的提升,人们对食用农产品安全问题也越来越重视。我国是产粮大国,粮食中重金属一旦超标,长期大量摄入,通过食物链进入人体,会引发人体组织发生病变,严重威胁着人类的身体健康[1～7]。

本实验将粮食样品(稻谷、玉米、小麦、谷子)用石墨消解仪消解,用ICP-MS(电感耦合等离子质谱仪)对铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)、砷(As)、镍(Ni)6种重金属元素含量进行测定,建立粮食中多种重金属元素同时检测的方法。该方法可靠、简便、快捷、可操作性强、重复性好,适用于大任务量的大批量样品的检验,为粮食产品的质量安全检测提供了技术手段。

1 实验部分

1.1 实验设备

7900ICP-MS(电感耦合等离子体质谱仪(安捷伦科技(中国)有限公司),配有自动进样器及MassHunter软件操作系统;电子天平(METTLER TOLEDO 公司) ,最小分度值 0.1 mg;ZYUPK-II-10T优普超纯水仪(成都优普仪器设备有限公司) ;AutoDigiBlock S60全自动消解仪(北京莱伯泰科仪器有限公司)。

1.2 实验试剂

实验用水均为超纯水(用超纯水仪制备),硝酸(优级纯,购于上海安谱实验科技股份有限公司),双氧水(优级纯,购于国药集团化学试剂有限公司)。

大米粉标准物质 GBW10044(购于地球物理地球化学勘查研究所),玉米粉标准物质GBW10012(购于地球物理地球化学勘查研究所),小麦粉标准物质GBW(E)100493(购于钢研纳克检测技术股份有限公司)。

铅标准溶液(GSB04-1742-2004))、镉标准溶液(GSB04-1721-2004)、铬标准溶液(GSB 04-1723-2004(a))、铜标准溶液(GSB 04-1725-2004)、砷标准溶液(GSB 04-1714-2004)、镍标准溶液(GSB 04-1740-2004),浓度均为1 000 μg/mL,均购于国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院。……