王骞 王楚桃 Sophia Kashenge Killenga Barnaas Justo Sitta 黄乾龙 管玉圣

摘 要 坦桑尼亚大部分地区属于热带草原气候，适合各类作物生长，农作物种类丰富。水稻是该国第二大粮食作物，以雨养种植为主，占72%，旱稻种植占22%，大规模灌溉种植占6%左右。根据气候、降雨和河流分布等特性，水源有保障的地方全年可种植水稻一季或二季半。大多数农户以常规品种直播种植为主，草害严重，肥水管理粗放，产量较低。建设中国援坦桑尼亚农业技术示范中心以来，推广中国水稻种植技术取得了一定进展。建议继续推广育苗移栽技术，强化肥水管理，减少养分流失，采用化学除草控制草害，引进或培育新品种，以促进坦桑尼亚水稻生产发展，更好地实现水稻增产增收。

关键词 援助非洲;坦桑尼亚;农业;水稻;种植技术

中图分类号：S511.5 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.34.009

坦桑尼亚位于非洲东部，是多民族国家，共有126个民族。现有人口约5 589万人，人口数量在非洲国家中居第六位，其中农村人口达3 799万人，占总人口的65.5%（2019年）。农业是坦桑尼亚主要的经济支柱，农林牧渔业总产值占坦桑尼亚GDP总量的28.7%（2017年）。据报道，2019年坦桑尼亚国内生产总值为631.77亿美元（现价），人均GDP为1 122美元（现价）;2020年坦桑尼亚经济增长速度4.8%，近10多年来GDP年均增长率约6.5%[1]。2020年7月1日，坦桑尼亚被世界银行列入中等收入国家类别。坦桑尼亚年平均气温21～25 ℃，光热资源充足，近20个省区的平坝、河谷、山脚等地带土地平坦肥沃，适宜种植水稻。目前，稻谷总产量在非洲位列尼日利亚、埃及、马达加斯加之后。

1  坦桑尼亚水稻生产现状

坦桑尼亚地表水资源丰富，有河流、湖泊、降雨和地下水，可灌溉土地面积占可耕地面积的60%左右，生产季节的气候和雨水适合多种农作物生长。全国水稻种植面积约68.1万hm2，占耕地的18%，随着生产技术不断提升，年总产稻谷从过去60万～70万t发展到220万t左右（2020年）。从事规模化水稻种植的大型农场较少，只有少数几家国营农业粮食企业（NAFCO），以小规模家庭农场居多，大多数农场规模为平均2.0～2.5 hm2，采用本地常规品种、直播栽培、雨养种植为主。

1.1  主要稻作区及种植方式

坦桑尼亚水稻生产区包括Morogoro，Mbeya，Shinyanga，Simiyu，Mwanza，Songwe，Kilimanjaro，Geita，Tabora，Iringa，Pwani，Tanga 和Zanzibar等省。还有许多地区正在成为水稻生产的潜在区域，如Dodoma、Mvumi、Mtwara、Rukwa和Ruvuma等。按照水源条件，坦桑尼亚的水稻生产方式通常分为三种。

1）雨养水稻。在雨季，依靠降雨自然灌溉生产，主要在低海拔和缺乏灌溉条件的地区，约占水稻的72%，水稻生产区域分布在基隆贝罗盆地、瓦米盆地、基埃拉盆地、鲁阿哈盆地、潘加尼盆地、鲁菲吉盆地等。

2）高地旱稻。在雨季，降雨稳定而总量偏少，缺乏灌溉条件、地势较高的山坡地，适应旱稻（也称陆稻）品种生长，约占水稻的22%，生产地区包括Usambala，Udzungwa，Ulugulu，Mahenge，Kyela，Kilwa等。

3）灌溉水稻。在河流、湖泊引水，或水利设施等完全具备灌溉条件下，机械化规模化生产，约占水稻的6%，可全年种植，生产地区包括Mbalali，Kapunga，Wami Dakawa，KATC，Mkindo，Kitivo，Igurusi，Mombo，Ndungu，Lupilo，Mkomazi等。

1.2  当地主要推广品种

在坦桑尼亚有两组稻谷品种：水稻和旱稻。水稻适应中低海拔，雨养种植或灌溉生产，主要推广品种有Txd 306（Saro 5）、Txd 88、Txd 85、Sato 1、Sato 9、Supa和Komboka;旱稻适应山坡地旱地栽培，主要推广品种有Nerica 1、Nerica 2、Nerica 4、Wab 450和Nerica 7，生产上农民采用旱稻品种较少。

在两组稻谷品种中，所有低海拔灌溉品种农民都有种植。生产上，多数农民的首选品种是Txd 306（Saro 5），推广面积最大，是雨养生产和灌溉种植的主要品种，其显著特点是具有高产潜力和半芳香型特性，深受种植户和大米消费者喜爱。农民种植最多的另一个品种是Supa，其特性是高芳香型，但是Supa植株偏高，容易倒伏，产量较低，通常作为优质稻米生产。

1.3  生产特点及制约因素

坦桑尼亚农业生产技术不发达，缺乏水利设施，规模化生产少，生产效率低。由于气候条件、栽培制度等原因，生产上表现为稻作区土壤肥力低、含盐量较高，干旱、高温等极端气候变化导致市场不稳定，改进技术应用有限，创新能力较弱，水稻生产发展制约因素多。一般亩（1亩=667 m2）产量100～160 kg，平均亩产量120 kg。

1）缺乏水利设施。全国雨量偏少，80%地区年降水量不足1 000 mm，降雨分布不均衡，蓄水保水至关重要。多数地区缺乏水利设施，没有蓄水保水条件，降雨很快流失，对水稻的播种移栽、扬花授粉、灌浆结实等影响较大。

2）沿袭传统栽培习惯，杂草多，产量不高，效益低下。大多数小农户沿袭传统的撒播种子，不育秧不移栽，稀密不均，杂草丛生。一次性施肥，下雨容易冲走养分，秧苗纤细不壮，营养物质输送不足，加上杂草与水稻争夺养分，稻株后期长势弱，高温影响授粉灌浆，结实率低，空壳秕粒多，产量效益低。

3）品种较少。目前全国水稻种质1 301份，主要推广品种Txd 306（Saro 5）、Txd 88、Txd 85適宜多种气候条件，在高海拔或低海拔地区均可以种植;Sato 1、Sato 9属于耐盐碱品种，在沿海等盐碱地区种植;Supa、Komboka具有米质和芳香味优势。所有这些常规品种分蘖少，基本苗不足，稻穗短小，产量不高。

4）农户承担风险能力低，投入能力较弱。小农户没有足够的前期投入能力，而且担心干旱、草害、鸟害等影响投资回报，因此64%农户不施用肥料，不愿意在劳动力和生产条件改造上投入太多。稻谷成熟期不整齐，产量不稳定，收获后谷粒商品性差，加工后整精米率低，影响市场售价，生产回报率低，影响生产积极性。

5）机械化水平低。坦桑尼亚的地形为西高东低，各地生产能力差异较大，全国70%耕作主要靠手工和锄头，畜力耕种占20%（主要靠牛拉犁），以拖拉机为主的机械耕作仅占10%左右，大约0.2%农场主有1台拖拉机。缺乏翻耕、平整大田、播种、插秧、除草、收获等动力机械，生产效率低，产后损失达16%左右。

2  坦桑尼亚示范推广中国水稻种植技术进展

2.1  试验示范

1）试验研究。主要进行品种试验和育苗移栽试验。在莫罗戈罗省达卡瓦镇，生产季节开展杂交水稻和常规水稻品比试验，引进以Q优系列为主的中国杂交水稻，与坦桑尼亚Saro系列和Sato系列常规稻进行品比试验，按照每生产季布局15～20个样品进行筛选试验，筛选苗头品种，开展栽培技术驯化。

2）人员培训。培训多层次技术人才，包括专业人士、农业推广员、农户等。采取品种筛选和栽培试验配套，课堂理论教学与田间实践相结合，举办集中培训班和示范点分期培训班，设置高级研修班、中级研修班和普通培训班，按照每生产季200人次左右培训规模，传授育苗移栽技术，培养新型农业人才。

3）技术示范及推广。在粮食主产区莫罗戈罗省，每生产季设置百亩集中示范区、3～5个示范村、8～10个示范点和万亩示范片。在姆贝亚、西米尤、姆万扎、滨海、桑给巴尔等省区，每生产季布局7～15个育苗移栽示范点，利用多生态气候条件对技术进行本土化试验，供当地农户观摩学习，示范推广育苗移栽技术。

2.2  产量表现

1）杂交水稻采用育苗移栽技术增产幅度大。示范中心的中国专家在杂交水稻和常规水稻中开展移栽试验，坦桑尼亚主推水稻品种Txd306（Saro5）的每亩（1亩=667 m2）理论产量为583 kg，实测产量为475 kg，而引入杂交水稻Q优系列品种实测产量最低也达700 kg以上，最高可达932 kg。坦桑尼亚农业专家Sophia Kashenge Killenga对Q优系列杂交水稻移栽试验结果显示，Q优108号亩产量最高达888.67 kg。

2）杂交水稻采用当地种植技术，影响因素较多，增产幅度不大。坦桑尼亚水稻专家Barnaas Justo Sitta在Q优28和Q优6两个杂交水稻四个不同生态域试验中，按当地栽培习惯多品种对照，不同品种在同一地点和同一品种在不同地点的表现均有很大差异。两年试验结果表明，亩平均产量为557.00 kg和553.33 kg，总体来看，两个受测杂交品种产量表现优于所有对照品种，分别较对照TXD 306（Saro5）的亩平均产量增加2.9%和2.2%。

3）常规水稻采用育苗移栽技术增产幅度大。在灌溉种植和雨养生产条件下，对坦桑尼亚主推品种Txd306（Saro5）开展移栽试验，亩平均产量，农业推广员Rajun Ismail Kisavuli结果为672 kg;达卡瓦示范户Juma Ramadhani结果为502 kg;鲁菲吉示范户Zulfikar Mmituro结果为620 kg，在他的示范带动下，当地农户从237.5 kg提高到570 kg;达卡瓦普通农户采用移栽技术达467 kg，而采用传统种植技术一般只有270 kg左右。

2.3  农户反馈

采用移栽技术的农户认为，杂交水稻的产量高，中国种植技术将育苗、移栽、平整田块、施肥、排灌水相配合，产量提升幅度大，在本地品种上一般至少增产30%以上，在灌溉种植或雨养生产中，不同生产条件的稻田之间产量存在差异，主要是干旱、杂草、鸟害及其他生物威胁等不确定因素对产量影响大。所以，因地制宜，逐步推广的方式，更容易让农户接受。

1）移栽种植更适合灌溉生产。在达卡瓦镇Uwawakuda灌溉计划水稻农场，农户倾向于育苗移栽。农户认为，按照中国水稻种植技术标准，前期重施底肥，旱地育秧或湿润育秧，人工拉绳移栽，每亩（1亩=667 m2）按2～3次施用复合肥25 kg、尿素12 kg，生产效率和产量都提高了许多，与传统方法相比，增产甚至可高达2倍。

2）雨养种植倾向于直播生产。农户普遍认为，高投入高回报的“大肥大水”种植技术，在具备一定灌溉条件的稻作区非常适用，而在非洲大面积推广这项技术，有较多障碍需要克服，主要是农户担心前期投入之后，如果遇到自然灾害，则回报率非常低，不愿意为前期投入的不确定结果冒险。因此，雨养种植中常采用直播生产，尽量减少劳动力和肥料投入，降低投入风险。

3）“双系统”生产或许会在较长时间存在。农户采取移栽和直播相结合的“双系统”种植，是一种因地制宜的过渡方式。在达卡瓦镇Uwawakuda灌溉计划农场，专业合作社帮助农户引入信贷政策支持，强制要求采用改良种子和移栽技术，农户通过贷款支付劳动力、肥料、动力机械等前期费用，稻谷收获后再扣除，减轻了投入负担。在灌溉计划农场外的雨养生产时，农户仍然采用耐热抗旱本地常规品种和传统直播方式种植，这样就自然形成了所谓“双系统”。

3  坦桑尼亚水稻发展建议

调查认为，若在现有基础上消除生产限制因素，可将水稻单产提高2倍即达到6 t·hm-2以上，全国总产可从目前220万t提升到420万t。如果水利设施改善，一年可種植水稻两季半，适种面积可达100万hm2以上，年产量增加到600万t，那么，木薯粉、玉米等粗粮就可以逐步退出口粮地位，转为加工业和饲料业原料，人民生活质量将会得到较大改善。

3.1  修建水利设施

坦桑尼亚双峰态降雨分布在维多利亚湖盆地周边省份、东北部高地和沿海及内陆东北部，小雨季9—12月总降雨量200～500 mm，大雨季3—5月降雨量300～600 mm;其余为单峰态分布降雨从11月至次年4月，降雨量500～1 000 mm。水利设施不足，降雨流失严重，河流、湖泊分布不均衡，导致多数地区旱季时水稻生产严重缺水，甚至有些地方被中止生产，禾苗变成干草而颗粒无收。因此，应当大力修建水库、山坪塘、沟渠等蓄水引水排灌渠系，改善水稻生产条件。

3.2  推广灌溉水稻及育苗栽培技术

除了降雨以外，坦桑尼亚还有鲁菲季河、潘加尼河、鲁伏河、瓦米河，以及维多利亚湖、坦噶尼喀湖、马拉维湖等灌溉资源，在这些流域发展灌溉水稻具有一定优势。灌溉水稻的抗逆性强，抵御异常气候带来的影响较小，比雨养种植水稻的产量稳定，一般比旱稻产量高，还有利于轮作换茬，发展多种经济作物，提高土地利用率。

1）推广育苗移栽技术。坦桑尼亚农户采用传统水稻生产技术历史悠久，以直播栽培为主，在农户中已经形成栽培习惯。直播种植与移栽生产相比，移栽水稻的肥水管理方便，养分不易流失，有效减少草害，增加分蘖，基本苗足，秧苗间通风透光性好，病害较少，边际效应明显，试验示范表明，相同品种的产量一般比直播水稻增产30%以上。

2）改进施肥技术，科学施肥。据调查，坦桑尼亚的灌溉水稻生产习惯一次性施肥，通常每亩（1亩=667 m2）施用复合肥5.0 kg、尿素6.7 kg，数量远低于水稻高产需肥标准。为了提高水稻产量，应当推广分次施肥，大田整治时每亩施用复合肥25 kg作为底肥，移栽后7 d左右施用氮肥10 kg作为追肥，拔节孕穗至抽穗扬花期出现脱肥时，增施氮肥2.0 kg，实现基肥、分蘗肥、拔节孕穗肥分次施用。

3）推广化学除草。坦桑尼亚雨季杂草异常茂盛，杂草成为影响水稻生产的重要因素之一。据调查，除3%～5%种植户使用化学除草剂外，在直播生产中，多数农户基本不用化学除草剂，仅采取播种前多次翻耕田块、播种后多次人工除草，每亩花费在除草上的工时4 h以上，消耗50%～70%劳力资源，费用占生产总成本的35%左右，有的甚至更高，严重挫伤农户的稻田管理积极性。应当推广育苗移栽，采用化学除草控制草害。

3.3  加强高产抗逆水稻品种的引进及培育工作

坦桑尼亚育成TXD 306（SARO5）、TXD 85、TXD 88、SATO1和SATO9等常规水稻新品种，其中种植面积占比最大的TXD 306（SARO5），由于育成推广年限已达30年以上，也没有开展规范的提纯复壮工作，品种老化和品性退化严重，纯度不高，整齐度差。在目前整体育种水平不高的情况下，应当积极引进国外新品种，加强育种工作，如低海拔耐热抗旱品种、高海拔耐寒品种、耐盐碱品种、芳香型品种等。

3.4  引导农户提高生产投入能力和抗风险能力

1）利用金融政策，引导金融机构通过信贷支持，加大劳动力、肥料等前期投入。2）示范推广“良种良法”配套技术，通过改良地块，科学施肥，采用良种，减少种子消耗和除草支出，通过提高产量获取收益来整体消化生产成本。3）引导专业团队、合作社、协会、农机服务队等民间组织参与农户产前生产准备、产中监督管理、产后收储加工等生产环节的资金垫付和技术支持服务，提高农户抵抗风险的能力。4）加强干旱、暴雨、大风、鸟害等自然灾害预警，或采取人工干预措施，如必要时在生产旺季统一驱鸟等，减少农户可能发生的投入损失。5）鼓励农户积极参与国外先进生产技术的试验示范，转变传统观念，融入科学生产。

3.5  扶持农户提高机械化耕作水平

由于小农户自身产出无力支撑前期投入，需要打破长期存在的低价值循环生产状态。应当通过合理规划和政策导向，积极改善机械化耕种水平，减轻农户前期生产投入负担。1）开展农业机械操作示范与人员培训，提高农户对现代装备的认识。2）加大农户购买农机具的补贴力度，激励农户购置先进实用、省力节本的农机具。3）引导社会化服务组织支持小农户机械化生产，如引导农机服务队支持租赁后付费、肥料供应企业支持农资售后付费，引导具有成套稻米加工储藏生产线企业参与订单生产等，在发展稻米价值链上走向机械化。

3.6  加强人才培养

坦桑尼亚农业科研院所、农业大学等在水稻育种方面取得了一些成就，近些年与联合国粮农组织、国际水稻研究所、非洲水稻研究中心、中国、日本、肯尼亚等积极开展水稻项目合作，但进展缓慢，水稻育种和栽培技术人才远远不足，育成品种数量少，也没有形成独立的栽培科学体系。水稻生产中的肥水管理、杂草控制、收获，以及收获后的加工储藏管理等技术人才缺乏。需要加强人才培养，完善技术推广体系，以促进水稻产业发展。

参考文献：

[1] 华经情报网.2010—2019年坦桑尼亚GDP、人均国民总收入及人均GDP统计[EB/OL].https：//www.huaon.com/channel/distdata/635034.html. 2020-07-27.

（责任编辑：丁志祥）

收稿日期：2021-09-29

基金项目：国家科技部、外国专家局资助项目“非洲水稻种质资源引进与优良品种培育示范”（G20200135003）。

作者简介：王骞（1969—），男，重庆綦江人，硕士，高级农艺师，中国援坦桑尼亚农业技术示范中心专家组组长，主要从事农业推广和国际合作研究。E-mail：84847935@qq.com。

*为通信作者，E-mail：136808837@qq.com。