张中行

汪大娘，旗人，在我城内故居主人李家帮佣，只管做饭。我开始认识汪大娘时，她四十多岁，人中等身材，偏于瘦;朴实，没有一点聪明精干气;很少嘻笑，但持重中隐藏着不少温和。目力不好，听说曾经把抹布煮在粥锅里。【批注1：这里对汪大娘进行外貌描写，“四十多岁”“中等身材”“朴实”等词勾勒了一个老实的中年妇女形象，“没有一点聪明精干气”可见汪大娘应是一个做事刻板单一、不知变通但脚踏实地的人。“很少嘻笑”可见她是一个矜持且稳重的人。短短几句话，我们看到了汪大娘身上具有一个用人所需要的性格特征：做事认真、朴实、稳重、脚踏实地、勤快。】像有些妇女一样，过日子有舍身精神，永远不闲着。不记得她有请假回家的事。大概男人早已作古了吧。有个女儿住在永定门外，像是也少来往。李家人不少，夫妇之外，子二女三，逐渐都成婚传代，三顿饭，活儿不轻。李家是汉族，夫妇都是进士之后，门第不低。不过不管门第如何高，这出身总是旗人下的皇帝所赐。而今，旗下人成为用人，并且依世俗之例，呼家主人夫妇为老爷、太太，子为少爷，女为小姐，子妇为少奶奶，真是翻了天，覆了地。

汪大娘的行事，勤勉，这不稀奇;稀奇的是身份为外人却丝毫不见外。她主一家衣食住行的食政，食要怎样安排，仿佛指导原则不是主人夫妇的意愿，而是她心中的常理。她觉得她同样是家中的一员，食，她管，别人可以发表意见，可以共同商讨，但最后要由她做主。具体说，是离开常轨不行，浪费不成。……