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【提 要】 目的 探讨10～15岁儿童与其父母亲膳食模式的相关性，为制定干预措施提供科学依据。方法 利用“2010年中国家庭追踪调查(CFPS)”数据，通过因子分析确定儿童及其父母亲的膳食模式，采用双变量相关分析和偏相关分析，研究儿童与其父母亲膳食模式的关联性。结果 筛选出10～15岁儿童数据，经筛选和匹配后，共得出2035组儿童-父亲-母亲研究数据资料。共提取出4种膳食模式，分别为高蛋白模式、肉类模式、素食模式和油脂模式。儿童的四种膳食模式得分与其父母亲的四种膳食模式得分均呈正相关(P<0.001)，其中儿童与其父母亲的肉类模式得分相关程度最大(r儿童-母亲=0.72；r儿童-父亲=0.66)，其次是素食模式(r儿童-母亲=0.50；r儿童-父亲=0.51)和高蛋白模式(r儿童-母亲=0.50；r儿童-父亲=0.41)。结论 10～15岁儿童与其父母亲的膳食模式具有相关性，但与每种膳食模式的相关程度存在一定差异。

儿童时期是个人饮食行为形成的关键期，若儿童不良饮食习惯在此期间未得到及时有效地纠正，则很大可能会持续到成年期[1]。不良饮食习惯会导致儿童饮食不合理、营养摄入不均衡等问题，继而引发儿童期及成人期诸多疾病，如儿童超重肥胖和成人期多种慢性疾病[2]。有研究表明，我国儿童饮食行为问题较为普遍，所以实施正确有效的儿童饮食教育干预尤为关键[3]。在影响儿童饮食行为的众多因素中，父母亲对其孩子的饮食行为习惯可能起着直接的，重大的影响。目前，在儿童及其父母饮食关系的国内外研究中，主要有父母与孩子饮食摄入量、某单一营养素或食物种类、某类食物消费的相关性研究[4]。但这些研究结果相差较大，结论存在不一致的情况，且大部分的研究数据来自美国及其他欧洲国家。与单独的营养素研究或某食物类别中的单个食物研究相比，研究人群的整体饮食习惯更具现实意义[4]。……