（河北省张家口市农业综合行政执法支队，河北 张家口 075000）

我国是水果生产大国，每年水果产量位居世界首位。近几年，苹果产量已超3000×104t，而苹果加工后的副产品苹果渣却没有得到很好利用，不仅造成了资源的浪费，而且还污染了环境。目前，将鲜苹果渣干燥粉碎后的成品在畜牧业上做了一些研究，并取得一定成果。这样不仅有利于苹果渣的储存、运输；在饲料业中也得到一定程度的利用[1-2]。研究表明，将苹果渣应用到饲料中，可提高畜禽的适口性，降低养殖成本[3-4]。但一些研究结果不太一致，有研究发现，在母猪日粮中添加10%和20%的苹果渣可以显著提高母猪平均日增重，对母猪的繁殖性能无显著影响[5]。在生长育肥猪的试验中，添加适宜比例的苹果渣对育肥猪的采食量、平均日增重、料肉比不会产生负面影响[4,6]。因此，本试验以育肥猪为研究对象，探讨苹果渣对其生长性能的影响，以期为苹果渣在育肥猪生产中的应用提供科学、合理的参考，并提高养殖者的经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用苹果渣购自郑州益富源生物科技有限公司。其中，粗蛋白含量为8.03%、粗脂肪含量为2.47%、灰分含量为2.03%、水分含量为10.38%、粗纤维含量为23.17%。

1.2 试验设计及日粮组成

试验选择体重为80 kg左右、健康的“杜×长×大”育肥猪40头，随机分为4组，每组2个重复，每个重复含有5头猪。试验设计见表1。对照组饲喂按照NRC（1998）制定的基础日粮，试验组饲喂含有2%、4%和6%的苹果渣日粮，用苹果渣替代日粮中米糠。基础日粮原料组成见表2。……