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爱上零食屋:富有人性的数字化

2021-03-13牛恩坤

销售与市场(管理版) 2021年3期
关键词:作业

文 | 牛恩坤

很难归类这家企业,但这家商贸企业早在几年前就成为众多代理商现场观摩数字化的标杆企业。

它现在更愿意说自己叫“爱上零食屋”。爱上零食屋是这家企业的自主连锁零售品牌,在郑州市开设几十家门店,小有名气。

在厂家眼里,它叫“同顺商行”。这是一家面向郑州及全国的休闲食品标准代理商,SKU 达3 万多个。

同时,它还是一家品牌商,拥有自主品牌“三匹驴子”,面向全国市场。

这样一家在休闲食品行业有一定规模,同时做线上线下,集成全链路的企业,如果能够实现数字化改造,那么,其他任何经营主体都不难做到。

数字化突破口

2014年,快消品各行业遭遇销量封顶,而休闲食品恰恰开启快速增长之路。中产消费,正餐减少,休闲增量,量价齐增,休闲食品进入黄金时期。

休闲食品的特点是:1.品牌商多,“老大”不大,属于长尾行业;2.SKU 数量多;3.产品更新快;4.网红产品多;5.消费者品牌意识不强。

套用狄更斯的名言讲,这是一个最好的行业,也是最差的行业。规模不大,活得不错;规模做大,活得更难。

上述所有的特点,既是优点,也是痛点。尤其是SKU 众多,快速更新,给仓配、供应链快速反应带来巨大困难。上下游小额订单、仓储、分拣、拆零,作业效率低,差错多。

同顺商行的数字化突破,恰恰就是从痛点开始的。从痛点开始,意味着数字化是被逼出来的,是折腾出来的。

2014年,正好处于IT 公司向数字化服务的过渡升级阶段。公司高层发现,数字化非常适合休闲零食,特别是可以客观反映各项情况的寒暑表,从而就引出了数字化改造的需求。……

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