韩佳伟，朱焕焕

（ 1. 北京农业信息技术研究中心/国家农业信息化工程技术研究中心，北京 100097；2. 北京市农林科学院农业信息与经济研究所，北京 100097）

物流在国民经济发展中具有重要的意义，据前瞻产业研究院数据，2019年我国社会物流总额达到298.0万亿元，同比增长5.9%。随着人们对于食品个性化需求的提升，生鲜食品的线上交易与日俱增。对于生鲜食品如奶、蔬菜、水果、肉、海鲜等需要低温贮藏及运输，冷链物流则为其提供了最为适宜的温度和湿度环境，同时抑制细菌的活性、降低细菌在运输或仓储过程中的繁殖，最大化保证货品的品质及安全。冷链物流市场广阔，有数据显示2020年我国冷链物流总额将达到16.6万亿元，冷链物流需求规模将达到56 500万t，年均复合增长率约为26.35%[1]；而在物联网大数据与人工智能的综合作用下，就会形成一种新的化学反应，深刻推动冷链物流智慧化发展。近年来，业界学者及企业就智慧冷链物流展开深入研究，2010年IBM发布的《智慧的未来供应链》研究报告中提出智慧供应链概念，并由此延伸出智慧物流概念，即智慧物流是以信息化为依托并广泛应用物联网、人工智能、大数据、云计算等技术工具，在物流价值链上的6项基本环节（运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送）实现系统感知和数据采集的现代综合智能型物流系统；同理，智慧冷链物流可以理解为：在物流系统中采用物联网、大数据、云计算和人工智能等先进技术，使整个冷链物流系统运作如同在人的大脑指挥下实时收集并处理信息，做出最优决策、实现最优布局，冷链物流系统中各组成单元能实现高质量、高效率、低成本的分工、协同；……