吕昌置，梅映雪，刘建梅，罗仁发

（湄潭县果蔬工作站，贵州 湄潭 564100）

辣椒产业是贵州省产业化水平相对较高的特色优势产业之一，是贵州省农业“十三五”规划重点发展的主导产业之一，也是贵州省脱贫攻坚的重要产业。2019年贵州省辣椒种植面积32.8万hm2，占全国辣椒种植面积（150万hm2）的21.87%，产量485万t，产值145亿元，产加销规模均居全国第1。黔北辣椒产业带是指遵义市辣椒产业示范带。遵义辣椒2019年种植13.33万hm2，产量160万t，产值60亿元，占全省产值的40.6%，是全省辣椒产加销最集中的示范区域。

“老干妈”以遵义辣椒（遵椒1号）为原料走向了全世界，贵州省果蔬工作站站长、业内专家张绍刚给遵义辣椒定位的是“香辣协调、品位温醇”。中国辣椒城坐落于遵义，遵义朝天椒获国家地理保护标志产品，遵义正在打造世界辣椒加工贸易基地，以实现供销全球的奋斗目标。从历史的角度，“遵义会议”让遵义成为了知名的红色城市，而今全产业链的辣椒产业让红色的遵义更加亮丽。

遵义辣椒的香味品质较好，很多加工企业用之做原料，其种植规模较大，对全国辣椒产业有较大的影响力，但也存在诸多问题，对此本文分析了黔北辣椒产业发展现状、发展机遇及存在的问题，并提出了发展对策。

1 黔北辣椒产业发展现状

1.1 种植情况

1.1.1 种植区域分布

黔北辣椒产业带集中分布在播州区2.33万hm2，绥阳县1.67万 hm2，湄潭县1.33万hm2，凤冈县1.07万hm2，正安县、道真县各0.86万hm2，汇川区、务川县、习水县各0.80万hm2，桐梓县、余庆县、新蒲新区各0.67万hm2，仁怀市、红花岗区、赤水市共0.80万hm2，形成13.33万hm2的黔北辣椒产业集中示范带。……