本报驻德国特约记者　王薇琪

新冠肺炎疫情期间，德国实施多次封锁，大型文化活动和体育赛事悉数取消，餐厅、酒吧等餐饮娱乐场所关门停业，直接造成了在德国最受欢迎的饮品——啤酒的消费量暴跌。与此同时，茶类产品因为主要通过超市和药店等进行销售，所以受封锁措施的影响不大。此外，由于人们对健康问题更加关注以及居家办公的增多，越来越多的人喜欢上饮茶，茶类产品在德国的销量逆势增长。

德国人最爱自产的花果茶

目前，全德每天共消耗1.29亿杯茶，每年大约470亿杯。与中国、英国等饮茶大国喜爱红茶和绿茶等传统茶饮不同，德国人更偏爱本土的花果茶和药草茶，这类茶饮在德国的年销售量约为4万吨，占到全部茶产品销量近70%的份额。

严格地说，“茶”是指由茶树叶子加工制成的饮料，因此花果茶并不是真正意义上的茶，而是由一种或多种花果原料调配而成的类似于茶的冲泡饮品。根据选用花果的种类，茶中可以呈现出果味、花香、甜、酸、辛辣等多样口味和芳香，并具有提神醒脑、美容养颜等功效。花果茶中保留了植物精油、维生素、微量元素等天然有益成分，不含咖啡因，低卡路里，因此非常健康。

德国人习惯在下午茶时间热冲或冷泡花果茶，并搭配甜点食用。夏天还可以在泡好的茶里加入冰块和蜂蜜，制成清爽可口的冰茶。花果茶冲泡后颜色鲜艳漂亮，因此最好选用透明的玻璃壶泡茶。泡茶时，等待茶水一点点变色、香气慢慢溢出的过程也是一种视觉和嗅觉上的享受。……