李涵, 青平, 张晓恒, 匡伊婷

(华中农业大学经济管理学院， 武汉 430070)

藻类营养物质含量丰富，不仅可供食用，还是医药、纺织、化工产业的重要原料[1-4]。此外，藻类还具有重要的生态价值[5-6]。根据联合国粮食及农业组织数据显示，2018年，全球海藻养殖量为3 238.62万t(鲜重)，我国养殖产量为1 850.57万t，占全球藻类总产量的57%，居全球首位[7]。

我国是藻类生产大国，以养殖为主，主要品种有海带、江蓠、裙带菜和紫菜等。据《中国渔业统计年鉴》[8]数据显示，2019年海带产量为162.4万t，江蓠产量为34.8万t，裙带菜产量为20.24万t，紫菜产量为21.23万t，四大主产品产量占比约94%。福建省、山东省和辽宁省是我国藻类主产区，2019年三个地区产量占比分别为47%、26%和18%，区域集中度高达91%。我国也是藻类消费大国，2014—2018年，我国藻类需求量年均增长率为5%，2016年藻类需求量达到234万t[9]。根据近年来的消费趋势，预测到2022年藻类需求量大约为292万t，比2016年增长24.8%。我国还是藻类贸易大国，2019年，中国生鲜藻类进口额为2.46亿美元，进口量为15.4万t，均排名世界第一；中国生鲜藻类出口额和出口量分别为0.52亿美元和1.64万t，均排名世界第三[10]。

目前，渔业被定位为国家战略产业。藻类作为我国渔业水产中不可或缺的一部分，建设海洋强国、“一带一路”、京津冀协同发展等战略的深入实施为藻类发展提供了新机遇[11]。本文从生产、消费和贸易三方面出发，深入剖析了我国藻类发展现状与趋势。在供给侧背景下，对藻类消费现状进行深入调研，并在此基础上指出了我国藻类产业发展中存在的问题和矛盾，提出了科学的对策建议。……