宁利敏, 朱玉翠, 于 光, 曹声生, 朱本伟, 姜 帅, 周明柱

(1. 南京中医药大学医学院·整合医学院, 江苏 南京 210023; 2. 山东省曲阜市吴村镇人民政府, 山东 曲阜273100; 3. 南京工业大学食品与轻工学院, 江苏 南京 211816; 4. 宿迁市南京工业大学新材料研究院, 江苏宿迁 223800)

海洋多糖是源于海洋的具有多种生理活性的生物大分子, 因其具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒和免疫调节等功能, 目前已广泛应用于医药、食品、化工、农业和环境等多个领域[1]。例如, 从红藻紫菜Porphyra yezoensis和Gracilaria verrucosa提取的多糖在体外和体内均具有刺激巨噬细胞的活性。从褐藻Undaria pinnatifida的孢子叶中分离的岩藻多糖可刺激巨噬细胞产生细胞因子[如白介素6(Interleukin- 6, IL-6)、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α, TNF-α)]和趋化因子[受激活调节正常 T 细胞表达和分泌因子(regulated upon activation normal T cell expressed and secreted factor, RANTES)、巨噬细胞炎症蛋白1(macrophage inflammatory protein 1, MIP-1)][2]。从红藻中分离得到的卡拉胶多糖可促进小鼠白细胞产生TNF-α[3]。从绿藻Capsosiphon fulvescens分离出的一种硫酸化水溶性多糖可诱导巨噬细胞释放TNF-α 和IL-6 等细胞因子, 并促进诱导型一氧化氮合酶(iNOS)和环氧合酶-2(COX-2)的表达[4]。然而, 由于多糖的溶解性较差, 多糖的生物利用度也较低, 这大大限制了多糖的进一步应用。海洋功能寡糖是多糖通过物理、化学或酶解方法处理后得的降解产物, 在保留多糖的多种活性的同时, 寡糖的溶解性和生物利用率得到很大提高[5]。因此, 海洋功能寡糖已成为海洋生物资源开发领域的研究热点[6]。本文对目前研究较多的几种海藻功能寡糖的来源、制备、纯化及应用进行了系统总结, 为推动海洋多糖资源利用和海洋生物资源开发提供一些参考与借鉴。……