官丽辉，马旭平，刘海斌，张立永*,关 琛，王志伟

(1.河北北方学院 动物科学技术学院，河北 张家口 075131；2.张家口市畜牧技术推广站，河北 张家口 075000；3.张家口市第七中学，河北 张家口，075000)

随着畜牧业的不断发展，抗生素的不良反应越来越凸显，寻找绿色安全且高效的饲料添加剂尤为重要。大豆异黄酮属于植物类雌激素，是大豆生长过程中形成的一种次生代谢产物,是一种生物活性物质，具有剂量小、见效快、不良反应小等优点，有提高蛋白质合成效率，改善胴体品质的优点，易被动物吸收利用，对动物生长性能、繁殖性能、抗氧化功能都有一定的影响，是一种新型的饲料添加剂[1]。蔡娟等[2]在海兰褐产蛋中期分别添加10，50，100 mg/kg大豆异黄酮，进行了12周的对比试验，发现产蛋率随着大豆异黄酮添加量的增加呈现出先提高后降低的趋势，而蛋白含量和蛋壳强度有了明显的提高。周玉传等[3]发现，给绍兴蛋鸭饲喂5 mg/kg的大豆异黄酮，结果绍兴蛋鸭的产蛋率有了很大的提高。蔡兴怀等[4]试验表明，在小鼠日粮中添加25，50，100 mg/kg的大豆异黄酮，均降低MDA在肝、肾中的含量，提高SOD、GSH-Px在肝、肾组织的活性。据报道，日粮中添加30 mg/kg大豆异黄酮，产蛋鸡ND的HI抗体滴度显著提高[5]。目前，大豆异黄酮作用于家禽卵巢功能和生殖激素的研究较少。

坝上长尾鸡是一种蛋、肉兼用型地方品种，通过长期的坝上生活环境饲养，具有很强的耐寒性、耐粗饲和抗病能力强、肉质鲜美等特点[6]。随着人们物质生活水平提高，对肉的品质问题越来越关注，消费者接受程度决定于肉质的优劣，而鸡肉作为重要的肉质来源之一，普遍被人们食用。……