于泓漪，张翠羽，钱伟东，赵 畅，张洪友，夏 成

(黑龙江八一农垦大学 动物科技学院，黑龙江 大庆 163319)

目前，随着我国奶牛饲养规模的不断扩大，单产量的不断提高，奶牛维生素E(VE)缺乏的问题越发严重，发病率可以高达20%以上。VE 又叫做生育酚,是生物体内的一种脂溶性维生素，具有多种生物学功能。它的抗氧化作用最为突出,具有保护细胞及细胞器脂质膜结构的稳定性和完整性，维持机体防御机制正常等功能[1]。VE缺乏会引起机体多不饱和脂肪酸(PUFA)过度氧化，细胞膜和溶酶体膜就会受损并释放出各种溶酶体酶，例如β-葡萄糖醛酸苷酶、β-半乳糖苷酶和组织蛋白酶等，导致器官组织的变性等退行性病变[2]。奶牛VE缺乏症常发生在围产期和泌乳早期，VE的缺乏可降低细胞膜的抗氧化能力，尤其降低子宫和乳腺部的中性粒细胞的生物活性，使其易受细菌侵袭，导致胎衣不下、子宫炎和乳腺炎的发生[3]。然而，由于牛场缺乏有效的快速检测手段，VE缺乏常难以被发现而危害奶牛健康。

本试验针对集约化牛场围产期奶牛开展围产期VE缺乏的调查研究，旨在探究围产期奶牛VE缺乏与抗氧化、肝功、能量代谢、矿物元素和其他维生素的关系及其风险预警，为牛场今后泌乳奶牛VE缺乏的早期监测和科学防治提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组在黑龙江某一大型集约化牛场,选取产前10 d至产后90 d的奶牛，牧场采用阿菲金软件进行信息管理，应用 TMR 全混日粮饲喂，采用集约化散栏式饲养，随机挑选无病，且年龄、胎次、体况、泌乳量相近的奶牛为试验对象，根据血浆VE含量低于2 mg/L为缺乏组，高于4 mg/L为健康组对照组，每组40头。……