王凯欣 杜雅茹 王凯元 刘丹妮

摘 要：近年来，校园电子商务的发展越发迅猛，在校大学生根据电子商务衍生出来的校园零售越来越多，例如校内黄骅冬枣、正装以及军训服的售卖等，且普遍得到不错的发展。本篇文章通过向河北农业大学和华北理工大学的在校师生发放问卷，调查了校内学生以及教职工对于校园内售卖“定州焖子”的意见，分析定州焖子在校园内市场的开拓前景，并提出如何提高定州焖子在校销量的有效意见和建议，以提高定州焖子在校园内的销售额。

关键词：定州焖子;校园零售;市场分析;河北农业大学和华北理工大学

1.问卷发放对象及其分布

本次问卷在河北农业大学以及华北理工大学发放，调查对象针对全体在校生以及教职工，共发放400份问卷。其中河北农业大学200份，华北理工大学200份，男性占42.75%，女性占57.25%。回收有效问卷372份。

2.商品及生产商介绍

2.1商品介绍

定州焖子是用精瘦猪肉和粉面灌制而成，是一种肉食肠，刚出炉的定州焖子大约小腿那么粗，长度约30到40厘米，一根大概是2.5千克。定州焖子历史悠久，且不肥不腻，入口香、糯、滑，营养丰富，加热食用最佳。每千克定州焖子的售卖价格维持在26～36元，产品价格略高于果冻状焖子、手掰肠等。

2.2生产商介绍

定州市新宗食品有限公司成立于2007年，注册资本2300万元，是一个肉食品综合加工企业。目前企业处于开业状态，经营状况良好。企业有大型现代化屠宰生产线、熟食生产线各一条，主要生产生鲜肉、散装熟肉、酱卤肉、熏肉、火腿肠等。……