刘晓立

“老干妈”的来历

42岁那年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用捡来的砖头盖了一间不到10平方米的屋子，就在这里开了家专卖凉粉和冷面的小店，名叫“实惠饭店”。其店辣椒酱用的是她在过去的苦日子中拼搏时，自己不断改良的配方，美味非常。

“实惠饭店”的确实惠，加上附近有一所学校，学生便成了这家小店的主要客人。养育了两个孩子的陶华碧，用母亲的心对待来店里的每一个孩子，被亲切称为“干妈”。

“干妈”的称呼因为陶华碧的善良，很快传了出去。后来陶华碧年纪大了，“干妈”变成了“老干妈”，还延续成为后来的品牌名。

1994年，贵阳修环城公路，偏僻的龙洞堡成了主干道，过路的货车司机很多，经常光顾陶华碧这家实惠的小店。离开时，陶华碧经常免费赠送他们一些辣椒酱和小吃带回家，算是来龙洞堡的纪念。她觉得司机们不容易，但别的东西她也送不起，只能送自家制作的辣椒酱。随意的馈赠，让“龙洞堡老干妈辣酱”的名号传遍了贵州，很多人甚至专门开车从市区过来买辣椒酱。

街道办事处的工作人员游说陶华碧，让她干脆关了饭店，办一家辣酱工厂。她连连摇头：“我的小店关门了，那些吃不起饭的穷学生怎么办？”

后来希望陶华碧办厂的人越来越多，连曾经受她照顾的学生都加入了游说的队伍，她的想法慢慢改变了。1996年8月，陶华碧终于借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，并将产品正式取名为“老干妈”。……