朝天椒属茄科辣椒属，又称天鹰椒、三樱椒，椒果小、辣度高，常用于鲜食或泡制，也可制成干辣椒，是比较效益高、深受百姓喜爱的鲜干两用型品种，在中国许多地区广泛种植。朝天椒营养价值丰富，深加工后可应用于医疗保健、食品添加剂、生物防治等多个领域，市场前景广阔。本文分析了云南省文山州砚山县江那镇朝天椒生产优势及推广前景，针对示范推广现状，提出了改进措施，以期促进朝天椒种植产业发展。

1生产优势

朝天椒生产过程与干制辣椒不同，主要以鲜椒上市。朝天椒可簇生或单生，收获方式可分为一次性采收或多次采收，生产周期短，劳动力成本较低。江那镇冬无严寒、夏无酷暑、霜期短，朝天椒采摘期及市场销售期较长，若采取保护性大棚种植可实现跨周年生产，产品可冷链储存，质量较高，生产风险较小，经济效益稳定。自2007年引进种植以来，江那镇朝天椒价格持续走高，种植面积逐渐扩大，种植户经济效益明显。

2市场前景

改革开放以来，随着市场经济的发展及城市化进程的加速，中国以辣椒为原料的加工企业不断增多，辣椒衍生产品不断丰富。保健、医药及化妆品产业对辣椒碱、辣椒红素等产品需求不断提高，辣椒用途不断扩大，辣椒产业发展迅速。目前，全球辣椒主要出口国主要为中国、马来西亚、西班牙、印度及秘鲁，进口国及地区主要为美国、韩国、德国、日本、东南亚国家、东欧国家。

3江那镇朝天椒示范推广现状