陈军，江君 .华南农业大学珠江学院 人文学院 广东 广州 50900；.广东食品药品职业学院 马克思主义学院 广东 广州 5050

古代岭南地区交通不便、环境恶劣，不少南贬官员视岭南为畏途，但也有些贬官为了活着北归积极采用各种养生术，其中最为突出的就是苏轼。他一生忠诚体国，刚正不阿，直言敢谏，因此仕途不顺，迭遭贬谪，黄州、惠州、儋州，越贬越远，环境越贬越差；他虽历经磨难，但活着北归，享年65岁，在当时已为高寿，这与他善于养生、注重保健有关。特别是他贬到岭南以后的一些养生术，在养生成为热点的今天，对当今养生产业的发展仍有一定的启发意义。

一、药食养生与养生食药产业的开发

为祛病延年，受天人合一思想影响，中华民族在自然界中寻找养生之方。这些古人冒着生命危险换来的养生之术滋养着后来者。如苏轼，他贬岭南后因感于自然环境之恶劣，就曾积极利用药食养生。贬惠州时，因岭南多瘴气，苏轼便在惠州种植人参、枸杞之类；贬到海南儋州身悬孤岛、食住医皆不便时，也积极因地制宜寻找养生之方，特别对道家药物养生格外关注。苏轼《辨漆叶青黏散方》一文中提到少时读《汉书·华佗传》就知此方可长生延寿，但究竟青黏是何物，他孜孜以求，一直到贬所海南才探究清楚，“绍圣四年九月十三日，在昌化军（海南），借《嘉祐补注本草》，乃知是萎蕤，喜跃，登即录之”[1]（文集p8401），还写信将此方录予弟弟子由。可见他对这类养生草药十分关注。……