刘保国,杭柏林,邓 丽,吴世秀,杜新府

（1.河南科技学院动物科技学院,河南新乡453003；2.河南省叶县畜牧局,河南叶县467200）

乳鸽（1月龄内的鸽）因肉嫩味鲜、营养丰富、且兼药用而受到广大消费者的喜爱[1-2].因此,饲养乳鸽可获得较高的经济效益.但前提是要有足够数量的健康乳鸽,只有在短期内饲养出足够多的健康乳鸽才可能会有相应的经济回报.鸽蛋人工孵化技术加快了乳鸽饲养进程[1],乳鸽在出壳后1周内完全依赖亲鸽嗉囊分泌的鸽乳作为食物[3].常规饲养时常常将乳鸽与亲鸽以“2+2”的形式进行饲养,但这种饲养方式在亲鸽哺育期间耽误了亲鸽产蛋,延长了亲鸽的繁殖周期,从而降低了单位时间内乳鸽的数量.利用人工鸽乳进行人工哺育可以将亲鸽从分泌鸽乳以哺育乳鸽的过程中解放出来,从而缩短了亲鸽的繁殖周期,进而增加了单位时间内乳鸽的数量,最终增加养殖效益.目前,已有关于人工鸽乳饲养乳鸽的研究报道[4-6],但大多数均选择1～10 d龄乳鸽进行研究,很少以20 d龄以上乳鸽为研究对象.因此,本研究通过自行配制的人工鸽乳对1～26 d龄的乳鸽进行人工哺育,探讨人工鸽乳全程喂养的人工饲养效果,希望为生产实践提供理论基础与指导.

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物及分组 河南省淇县某鸽场的健康乳鸽（人工孵化,刚出壳,没有饲喂）40只,随机分为2组,一组进行亲鸽自然哺育,另一组利用人工鸽乳进行人工哺育.

1.1.2 人工鸽乳与亲鸽饲料的配方 人工鸽乳和亲鸽饲粮的配方如表1所示,所用原料均为市售.小鸡预混料购自河南岐伯实业有限公司,蛋乐多和荆防败毒散均购自四川天牧药业有限公司.

表1 人工鸽乳和乳鸽饲粮的配方Tab.1 Formula of artificial pigeon milk and squab diets

1.2 试验方法

1.2.1 饲养方式 亲鸽的自然哺育：在出壳前18 d,在蛋巢内放置假鸽蛋,让亲鸽就巢孵化以诱发鸽乳产生；乳鸽出壳后,取出假鸽蛋,放入乳鸽,每对亲鸽哺育乳鸽2只.1～7 d龄,主要是亲鸽饲喂鸽乳；8～20 d龄,亲鸽饲喂鸽乳+自行采食亲鸽颗粒料；21～26 d龄,自行采食亲鸽颗粒料.同时辅以保健砂.保健砂各成分含量：石粒41%,贝壳粉25%,骨粒12%,小鸡预混料15%,荆防败毒散0.8%,蛋乐多3%,多维素0.5%,大蒜素0.7%,食盐2%.鸽舍环境：温度20～30℃,湿度40%～70%.

乳鸽的人工哺育：利用人工鸽乳进行人工哺育；采用饮料瓶（前面加软管）或儿童奶瓶对乳鸽进行灌喂,先把饲料与温水混合均匀,水料比 =3：1；1～7 d 龄,5 次 /d；8～15 d 龄,4 次 /d；16～26 d 龄,3 次 /d；1 d龄,0.5 g/只,以后根据嗉囊中余粮决定下次饲喂量,以正常消化吸收、防过多造成嗉囊损伤为宜.鸽舍环境：1～7 d龄,32～36℃,湿度 60%～65%；8～15 d龄,28～32℃,湿度 55%～65%；16～26 d龄,22～27℃,湿度60%～65%.

1.2.2 测试项目 每天定时对乳鸽进行称质量,计算每组的腹泻率、存活率,观察羽毛生长情况等.用体质量的变异系数反映群体的均匀度.腹泻率/%=发生腹泻动物数/存活动物数×100,存活率/%=存活动物数/初始动物数×100.

1.2.3 统计分析 利用GraphPad Prism软件中工具包进行t检验（置信区间为95%）.

2 结果与分析

2.1 体质量变化

对自然哺育和人工哺育乳鸽的体质量变化结果如图1所示.利用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽的体质量在14 d龄前低于自然哺育乳鸽,但14 d龄后,逐渐高于自如哺乳乳鸽,越到后期差异越大.这表明人工鸽乳能提高销售乳鸽的体质量.

图1 自然哺育和人工哺育对乳鸽体质量变化的影响Fig.1 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on weight change of squabs

2.2 体质量的均匀度

对自然哺育和人工哺育的乳鸽体质量进行均匀度分析,结果如图2所示.人工哺育乳鸽的总体变异系数极显著低于自然哺育乳鸽（P＜0.01）,这表明,总体上,利用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽的均匀度好于自然哺育的乳鸽.

图2 自然哺育和人工哺育对乳鸽体质量均匀度的影响Fig.2 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on weight uniformity of squabs

2.3 腹泻率变化

在饲养过程中,人工哺育和自然哺育乳鸽的腹泻率情况如图3所示.自然哺育乳鸽的腹泻率较低,2只乳鸽出现轻微腹泻症状,但维持时间短,到11 d龄后没有鸽子发生腹泻；然而,利用人工鸽乳进行人工哺育的乳鸽腹泻率高,高时有6只乳鸽出现不同程度的腹泻症状,且群体腹泻症状维持的时间较长,总体上仅4 d没有鸽子发生腹泻.

图3 自然哺育和人工哺育对乳鸽腹泻率的影响Fig.3 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on diarrhea rate of squabs

2.4 存活率变化

在饲养过程中,人工哺育和自然哺育乳鸽的存活率情况如图4所示.自然哺育乳鸽的存活率高于利用人工鸽乳进行人工哺育的乳鸽,且利用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽的死亡日龄早于自然哺育乳鸽.另外,在6 d龄之后,两组余下乳鸽均存活下来.

图4 自然哺育和人工哺育对乳鸽存活率的影响Fig.4 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on the survival rate of squabs

2.5 羽毛生长情况

乳鸽羽毛生长情况如图5所示.自然哺育鸽子的羽毛生长较好,整齐度高,而人工哺育鸽子的羽毛生长的较慢,比较稀疏.

图5 自然哺育和人工哺育对乳鸽羽毛生长的影响Fig.5 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on feather growth of squabs

3 讨论

体质量是乳鸽饲养最重要的经济效益指标.体质量增加了就可能获得更多的经济回报.因此,在人工鸽乳饲养过程中,重点关注乳鸽的体重变化.在本试验中,14 d龄前,利用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽的体质量低于自然哺育乳鸽,这与谢青梅等[4]和李香鑫等[5]的研究结果基本一致；但在14 d龄后,利用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽的体质量高于自然哺育乳鸽,这与顾拥建等[6]的研究基本一致.与自然哺育乳鸽相比,人工哺育乳鸽体质量增加呈前低后高现象.其原因可能是,在前期,自然哺育乳鸽是通过亲鸽分泌的鸽乳来饲喂的,而亲鸽分泌的鸽乳营养成分全面、含量高,而人工哺育乳鸽使用的是人工鸽乳,其营养成分和含量不如自然鸽乳合理,且缺乏消化酶等助消化物质；在后期,自然哺育乳鸽得不到鸽乳而自行采食饲料,这种食物改变对其是一种应激,其适应需要时间,而人工哺育乳鸽从出壳开始逐渐适应了人工鸽乳和每天人工多次抓取刺激，这种应激及其适应的影响也在群体均匀度上得到了反映.人工哺育乳鸽的均匀度高于自然哺育乳鸽的另一个原因可能是人工哺育是几乎定时定量,而自然哺育是不定时定量的.

利用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽的腹泻率和死亡率均高于自如哺育乳鸽.其原因可能有三：亲鸽分泌的鸽乳营养丰富、含量高,特别是存在一些针对某些疾病的母源抗体[7],从而提高了乳鸽的抵抗力,而人工鸽乳中缺乏一些来自母体的提高乳鸽免疫力的物质,使得乳鸽抵抗力不足；亲鸽分泌的鸽乳中含有一些消化酶,有利于自然哺育乳鸽消化道正常发育,而人工鸽乳中没有消化酶,人工哺育乳鸽消化道发育缓慢,人工鸽乳不能完全消化吸收,只能通过腹泻方式排泄出去；亲鸽通过分泌鸽乳喂养乳鸽时,乳鸽接受了一些来自母体的正常菌群,从而建立了较好的肠道菌群,获得了较好的抵抗力,而人工哺育乳鸽接触不到来自母体的正常菌群,其肠道菌群主要来自养殖环境和人工鸽乳,建立的肠道菌群功能不如自然哺育乳鸽,从而表现出抵抗力稍差,一旦群体内有腹泻,则腹泻动物的菌群在群体内传播,导致群体肠道菌群功能下降,进而导致群体腹泻恢复变慢,导致长期腹泻.基于以上原因,建议在应用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽时,在人工鸽乳中添加特异性抵抗力物质、消化酶、益生菌等物质,以帮助肠道发育和建立功能强大的肠道菌群.

自然哺育乳鸽的羽毛发育好且快于利用人工鸽乳进行人工哺育乳鸽.羽毛生长发育受到营养、饲养环境和遗传等因素的影响[8].在本研究中,饲养环境和遗传基本一致,饲养方式和食物营养物质有差异，但食物营养全面.饲养方式不同,使得乳鸽生长速度有差异,其体内激素水平亦不相同，而激素水平也影响羽毛发育[9].因此,激素水平差异可能是本研究中乳鸽羽毛发育差异的一个重要原因.

4 结论

利于人工鸽乳进行人工哺育乳鸽的体质量增长速度在14 d龄前低于自然哺育乳鸽,在14 d龄后快于自然哺育乳鸽,人工哺育乳鸽的总体均匀度显著好于自然哺育乳鸽,但人工哺育乳鸽的腹泻率和死亡率高于自然哺育乳鸽,人工哺育乳鸽的羽毛生长比自然哺育乳鸽差.