陈贞晓

（山东省平阴县畜牧事业发展服务中心，山东 平阴 250400）

动物防疫监督是预防传染病发生的有效手段，一旦暴发疫情要及时扑灭，并在疾病暴发的早期采取科学性的动物防疫检疫措施加以控制，确保畜牧业健康发展，维护消费者的食品安全和生命健康。

1 动物防疫监督的内容

1.1 屠宰场监督 实际生产中应该将屠宰场选址远离人员的聚集区，保持与周围养殖场和污染区域都应该有适宜的距离。建设的屠宰场应该保证设置合理的布局，保证整个屠宰厂的屠宰行为始终都是处于相关部门的监督之下。

1.2 养殖场监督 养殖场同样需要合理的选址，科学的划分不同的功能区域，并且配置相应的消毒设施，还需要有无害化的处理装置，确保饲养场的工作正常开展。还需要针对动物的防疫档案加以完善，有利于严格的执行饲养场各项监督管理机制。

1.3 无害化处理监督 如果饲养场内出现病死动物，则必须要严格的采取无害化的处理方式，上级相关的部门应该实施严格的监督措施，并且针对各个处理环节都加以有效的管理，争取实现病死动物都能够按照相关的要求采取无害化的处理方式。

1.4 农贸市场监督 当前的农贸市场中出现的畜禽动物具有很多的种类，一般都没有配置具有科学性的防御体系，而当前接受监督的目标群体大都是呈现零散的情况，对相关的动物制品在进行追溯具有很大的难度。相关的监督部门应该与地方执法部门联合工作，严格监督饲养场、屠宰场、病死动物的无害化处理。……