詹永， 廖霞， 杨勇， 罗杨， 徐丽娟

(1.重庆市中药研究院，重庆 400065； 2.中药健康学重庆市重点实验室，重庆 400065； 3.云南民族大学，云南 昆明 650031)

艾叶为菊科植物艾(ArtemisiaargyiLevl.et Vant.)的干燥叶，是中国传统中药，常用于炎症、瘟疫、出血、皮肤瘙痒、经寒不调和肺结核等疾病的预防治疗[1]。艾叶在中国资源丰富，以河南省、湖北省和湖南省产量较多，但不同产地艾叶质量参差不齐。河南省南阳市是医圣张仲景的故乡，艾草输出量大、质量好，以“艾草之乡”享誉国内外，故产于此地的艾草称为宛艾[2-3]。宛艾含有挥发油、鞣质、萜类和多酚类物质等化学成分[4-6]，其中，多酚类物质在生物活性方面发挥了重要作用。多酚类物质是植物中最常见的活性物质，可分为黄酮类、简单酚类、酚酸类及花色苷类等，具有很强的抗氧化、抗衰老、抗菌、抗炎、降胆固醇和预防心血管疾病等作用。多酚类物质也是植物中的主要抗氧化活性成分，以黄酮类为主[7-8]，是预防或减少慢性疾病的关键，具有广阔的应用前景[9]。

艾叶作为中医常用药，目前公认湖北省蕲春县所产的蕲艾最佳，故相关研究主要集中于蕲艾，且对于艾叶挥发油的研究较为普遍。随着艾叶市场需求增大，宛艾产业迅猛发展，南阳市已成为中国最大的艾叶输出基地。相关研究表明，宛艾的高效液相色谱(high performance liquid chromatography，HPLC)指纹图谱可与蕲艾聚为一类，且质量高于其他品种艾叶[10-12]。但是，目前关于宛艾的基础研究还比较薄弱，有关多酚类物质的研究更是鲜有报道。因此，本研究以宛艾为原料，以总多酚和总黄酮得率为考察指标，优化宛艾多酚类物质提取工艺，采用高效液相色谱法定性定量分析组成成分，评估其抗氧化活性，以期为宛艾产业发展及其多酚类物质的开发利用提供科学依据。……