刘浪浪 胡青

伴随着旅游业的发展，酒店业规模也稳步提升，对从业人员的需求量也越来越大。为了适应市场发展的需要，许多院校纷纷开设了酒店管理专业，为酒店行业输送人才。但是，酒店业的人才缺口现象却并没有得到改善。一方面源于人才流失现象严重，另一方面则是很多酒店管理专业学生，尤其是本科及以上学历的学生在选择就业时，专业对口率很低。文章以长沙市酒店管理本科生为调查对象，对其专业对口以及就业意愿进行调查，希望得出较为科学的数据，找出重要影响因素，提供相应的对策。

问卷的发放与回收

问卷以湖南师范大学、湖南工商大学、中南林业科技大学、湖南第一师范学院、长沙师范学院和湖南涉外经济学院等六所高校的2021届酒店管理本科毕业生为发放对象，问卷总发放260份，回收243份问卷，实际有效答复213份；剔除无效问卷30份；最后获得有效问卷共213份，问卷有效率为87.7%。

问卷统计及分析

问卷是根据学生从专业选择到择业这个时间段来进行题目设计的。首先从专业选择、专业兴趣以及就业前景进行了专业认同度的相关调查。

专业选择的调查中，被调剂的被调查对象占比34%，朋友和老师推荐的占比27%。而根据自己的兴趣爱好选择的只占到8%。因此，在选择酒店管理专业时，大部分学生对改专业不了解、也谈不上喜欢。进入学校进行专业学习后，经过课程教学、老师介绍以及参观实习，在加深对酒店行业看法的同时，观念和想法也随之发生了一定的变化。……