潘亮

巴黎屋顶和法棍面包，谁能代表法国申请2022年联合国非物质文化遗产？这场势均力敌的较量将在3月决出胜负，两者均在法国民间获得很高的呼声和支持。对于不熟悉法国历史的人来说未免会感到奇怪——为什么这两个风马牛不相及的事物会与法国的象征联系在一起呢？

如今人们口中的“巴黎屋顶”始建于19世纪中叶。当年法国皇帝拿破仑三世掀起“让巴黎换颜”的城市改造运动，总设计师奥斯曼男爵推动的“奥斯曼式公寓楼”在巴黎像蘑菇一般四处萌芽。奥斯曼下令，这种公寓楼的屋顶采用锌板，因为与当时常见的板岩、瓦片、石材等相比，这是一种廉价、防水且易于切割、焊接及安装的材料。尽管锌板引发巴黎市民及专家的质疑，但这的确属于一项让巴黎秒变摩登的“黑科技”，迅速引得外省及海外竞相模仿。

尤其让初到巴黎者震撼的是，随着光线变化，起伏有致的锌皮屋顶让整个城市景观呈现出极富层次感的“50度灰”。这项新科技还让位于顶楼的“女仆房”随之诞生。创新而实用的巴黎屋顶因此逐渐进入凡·高、莫奈的绘画，伊夫·蒙当、皮亚芙的歌声以及电影《恐惧降临巴黎》《谍中谍》的镜头甚至电脑游戏《古墓丽影》的布景中……

如今巴黎屋顶已经成为巴黎一个标志性景观。虽然在巴黎众多历史悠久的建筑当中，150多岁的巴黎屋顶还很年轻，但在蒙马特圣心教堂广场、埃菲尔铁塔及蒙帕纳斯大厦上，总是挤满一睹“花都象征”——巴黎屋顶的各方游客。