温禾

你爱吃零食吗？有一种职业能让人免费品尝各种美味，这是否是你的理想职业呢？一起来了解一下这个令人羡慕的工作吧。

气氛诡异的“聚餐”

在一个房间里，桌子上摆放着许多食物，几个人围坐在一起。他们先各自端起一杯清水漱口，再拿起几颗坚果，仔细端详了一下;把坚果放在鼻子下闻了闻味道后送到口中咬一小口，细细咀嚼、品尝;同时还在本子上记录着什么;吃完这种坚果，又漱了漱口，再抓起另一种食物，重复刚才的步骤……

这些人虽然品尝着各种零食，却并没有表现出享受美食时的轻松愉悦，反而神情严肃。这其实是食物品尝师们的工作场景，他们又被称为“试吃者”，食物的味道合格与否，要由他们来鉴定。

美味与否由品尝师说了算

在现代，食物的成分是否安全可以由机器来检测，但是机器无法评价食物好不好吃，只能人工评估，因此有了品尝师这个职业。品尝师通过观察、闻嗅、品尝食物样品，记录其外观、气味和味道，并为改良食物的味道提供建议，食品加工厂会根据品尝师的建议重新调整配方。

品尝师有许多种，有负责品尝多种食物的，也有专门负责一种食物的，比如冰淇淋品尝师、巧克力品尝师等等，其中最特别的是宠物食品品尝师，没错！猫粮狗粮的口味也需要通过人类的品尝。

超级味觉者

品尝师必须具备刁钻的品尝能力，食物配方中的微小变化导致口味上的差异，都要能察觉出来。他们大多天生味觉灵敏，这类人被称为超级味觉者，其数量大约只有总人口的四分之一。