王黎明 呼景明

摘    要：通过分析延安木耳产业发展中存在的问题，提出科学进行产业布局、扩大生产规模、开展品种试验示范、强化生产技术培训、积极引进和培育龙头企业、加大政策扶持力度等措施，为打造区域木耳品牌提供参考。

关键词：延安;木耳;产业发展;问题;对策

文章编号： 1005-2690（2021）01-0119-02       中国图书分类号： F326.13       文献标志码： A

近年来，食用菌产业作为一项投资少、见效快、风险小、效益高，集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短、平、快的致富产业，在延安得到了快速发展，为农民脱贫致富起到了一定的积极作用。

黄龙、黄陵、富县等地历史上就有采撷野生木耳和段木种植的习惯。优越的自然资源、优厚的人文地理条件，都为木耳的超常规、跨越式发展奠定了坚实的基础。“十三五”期间，在千亿级设施农业项目支撑和脱贫攻坚政策的撬动下，延安的木耳产业呈现出快速发展势头。

1   产业发展优势

1.1   得天独厚的自然优势

延安市地处陕北黄土高原丘陵沟壑区，属内陆干旱半干旱气候，四季分明、日照充足、昼夜温差大，年均无霜期170 d，年平均气温7.7～10.6 ℃，年均日照数2 300～2 700 h。延安市独特的气候、光照、土地资源和复杂多样的地貌特征，形成了地方植物的多样性，具有发展食用菌等区域特色产业的良好条件，同时区域内横亘黄龙山、桥山、桥北、崂山四大林区，为食用菌特别是木耳产业发展提供了丰富的原料及林下土地资源。通过设施栽培，全年均适合开展木耳生產，尤其是夏季气温不高，生产的木耳品质较好，发展木耳产业优势十分明显。……