文/陈海波

56.5亿公斤，这是2020年我国粮食生产比上一年增加的产量，实现“十七连丰”。这样的成果并不容易，中国农科院近日公布的一组数据显示：我国小麦2020年播种面积比2011年减少2700万亩（1亩≈666.7平方米），但产量增加1300万吨；水稻2020年播种面积比2011年减少393.6万亩，但产量增加897.7万吨。

中国农科院副院长、中国工程院院士万建民说：“一减一增的背后，是科技的力量。”从育种、栽培，到灌溉、病虫害防控，粮食生产的各个环节都需要科技的助力。其中，良种培育是极为关键的一环。近年来，我国培育了一批粮食作物新品种，从种源上为提高粮食产量和品质提供了保障。这里，我们不妨看看平时接触最多的四大粮食作物——小麦、水稻、玉米、大豆，它们中有哪些新品种从实验室走向田间地头，让中国的粮仓更充实，餐桌更丰富。

小麦：生产品种全部为国产自育

我国是世界上最大的小麦生产国和消费国。“小麦连续六年总产在1.3亿吨以上，这对于1.27亿吨的消费量而言，刚刚好，没有太多的富余。”中国农科院作物科学研究所副所长刘录祥说。

不过，这只是当前“刚刚好”。刘录祥指出，未来我国人口还会增加，2030年小麦要实现1.7亿吨的产量，那就要求我们每年产量增加2%。

每年增产2%，难度有多大？我们先看看最近一个十年的变化：2011年我国小麦单产（平均亩产）322.55公斤，2020年增至382.8公斤，增幅18.68%，年均增长1.87%。这个增长率与2%很接近，是如何实现的？

要想产量好，首先得种子好。万建民介绍，“十三五”期间，中国农科院围绕小麦全产业链开展了“藏粮于技”重大科研任务，新育成一批具有国际领先水平的小麦新品种。……