王志伟 楚箫 梁少华 戴思慧 李涵 孙小武

摘    要：为了研究镉在厚皮甜瓜植株体内的分布规律，筛选适合中度以下重金属污染区种植的甜瓜品种，通过大田镉污染土壤栽培，对厚皮甜瓜不同部位的镉含量和果实品质进行分析。结果表明，参试的10个不同类型的厚皮甜瓜果实镉质量分数均低于GB 2762—2017（食品安全国家标准食品）中污染物限量规定的镉质量分数0.05 mg·kg-1，其中‘IVF-117果实镉质量分数最低，仅为0.003 mg·kg-1。镉在厚皮甜瓜植株体内分布的规律为基部茎叶>根>上部茎叶>果实，综合果实镉含量和品质性状，筛选出‘IVF-117等适于重金属污染区种植的厚皮甜瓜品种。

关键词：厚皮甜瓜;镉;分布;积累

中图分类号：S652.4 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2021）01-015-04

Cadmium distribution and screening of low cadmium accumulation thick-skinned melon cultivars

WANG Zhiwei1，2， CHU Xiao1， LIANG Shaohua1， DAI Sihui1， LI Han3， SUN Xiaowu1

（1. College of Horticulture， Hunan Agricultural University， Changsha 410128， Hunan， China; 2. Hunan Agricultural Equipment Research Institute， Changsha 410125， Hunan， China; 3. Hunan Crop Research Institute， Changsha 410125， Hunan， China）

Abstract：This paper analyzed the distribution of cadmium in thick-skinned melon plants， screened the thick-skinned melon varieties suitable for Cd pollution soil. The contents of cadmium and fruit quality in different parts of thick-skinned melon were analyzed through field cultivation of cadmium-contaminated soil. The results showed that the cadmium contents of the 10 different types of thick-skinned melon fruits tested were lower than the cadmium content of 0.05 mg·kg-1 specified in the limit of pollutants GB in 2762—2017 （the limited value of national food hygiene standard of China）， of which ‘IVF-117 showed the lowest content of cadmium in fruit at 0.003 mg·kg-1. The distribution of cadmium in the thick-skinned melon plants was in order ： leaf and stem at the base > root > upper leaf and stem > fruit. Based on the fruit cadmium content and quality characteristics， ‘IVF-117 and other thick-skinned melon varieties suitable for planting in heavy metal polluted areas.

Key words： Thick-skinned melon; Cadmium; Distribution; Accumulated

随着我国经济建设的快速发展、矿产资源大量开发、矿物肥料普遍使用，镉（Cd）已经成为环境污染物中的主要来源之一[1]。根据农业农村部相关调查数据显示，中国有140万hm2左右的污灌区，其中67%是遭受重金属污染的，这其中属于重金属轻度污染的约占50%，中度污染和重度污染各占10%左右，以Hg和Cd污染为主[2]。据报道，目前中国污灌区中有11处生产的大米镉含量超标，中国每年被重金属污染的粮食多达1 200万t，经济损失在200亿元以上[3]。镉属于植物生长发育的非必需元素，很容易从土壤中被植物根系吸收转运到地上部[4]。2019年FAO（2020年8月更新数据）统计数据显示，中国的甜瓜生产面积和产量均居世界第一[5]。厚皮甜瓜的生育期80～90 d，具有耐贮运、产值高等优势，可以有效增加農民收入，同时可以填补夏初水果淡季市场供应的空白。湖南省厚皮甜……