侯少平, 侯敏娜

(陕西国际商贸学院，陕西 西安 712046)

1 山刺玫简介及化学成分研究进展

(1)山刺玫简介

山刺玫(RosamaximowiczianaRegel.)，又名野玫瑰，是蔷薇科之蔷薇属的一种落叶小灌木山刺玫的成熟果实，呈球形，橙红色，味酸甜，种子毛茸[2]。高1～2 m，枝呈弓形且多弯刺，开花期为6-7月，结果期为8-9月[3]。果实在即将成熟时采摘，摘后立即晒干，干后去萼(或者把果实切成两半，去核，再进行干燥)。山刺玫收录于《中药大辞典》及《东北药用植物》中，属于我国蔷薇科蔷薇属高等植物之一，生长于树林边缘，耐旱，瘠薄区域可以生长，主要分布在东北地区(小兴安岭以南)[4]，适宜生长在离水源较近的地方[5]。黑、吉、辽、鄂、晋、内蒙古和华北各省等地都有丰富的野生资源，尤其是黑龙江省。在紧邻我国北部的朝鲜、蒙古等国也有分布[4]。

山刺玫在中药的四气五味理论中气表现为温性，味属酸味，归经于肝、脾、胃和膀胱。有健运脾气、调理月经、消食、敛肺止咳的功效，对胃积食、动脉粥样硬化、腹痛、月经不调、肺咳都有有疗效[1]。常用于治疗痢疾、肠炎等，此外对吐血、子宫出血、冻疮等有显著疗效。广受化妆品、保健品以及医药行业人士的青睐。

目前，文献中报道最多的都是关于蔷薇属植物刺玫果的研究，而对于山刺玫的研究较少。山刺玫与刺玫果属同类不同品种的植物果实，其作为鄂伦春族民族用药同样具有较显著的药理作用。

(2)山刺玫化学成分研究概况

山刺玫含有丰富的黄酮类[6]、多糖[7]、皂苷类[8]以及蛋白质等成分[9]，具体见表1。

表1 山刺玫中分离出的化合物

2 山刺玫药理作用研究进展

(1)山刺玫的抗氧化作用。山刺玫作为一种天然抗氧化剂，常用来补充维生素C，魏颖[13]等为了证明刺玫果多酚的抗氧化性，首先测定刺玫果中维生素C、β-胡萝卜素以及8种不同提取物中总黄酮和多酚的含量并确定各提取物中多酚的取值范围，同时测定其8种不同提取物对HepG2氧化应激作用，结果表明刺玫果中维生素C、β-胡萝卜素含量均高于文献记载的数据，其乙酸乙酯萃取物中多酚含量高达752.92 mg·g-1，在阻止AAPH氧化HepG2细胞方面作用最强。任婧[14]通过体外和体内抗氧化反应测定黄刺玫果醇提物的抗氧化活性，首先以抗坏血酸为对照，通过体外测定黄刺玫果醇提物不同萃取部位清除DPPH自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的能力，确定其乙酸乙酯部位对以上3种自由基的清除能力最强(接近于Vc)，然后于小鼠背颈部注入D-半乳糖来构建小鼠模型，以维生素E为对照，在小鼠眼球中取血清，以肝组织为血浆，通过测定高、中、低组中血清及匀浆中超氧化歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)含量，结果表明乙酸乙酯萃取部位可明显提高和降低小鼠体内的SOD 活力及MDA含量。高阳[15]等通过测定刺玫果种子及果实中不同萃取部分的抗氧化活性，结果表明刺玫果果肉中乙酸乙酯部分的抗氧化最强，其可作为天然的抗氧化物质。侯少平[16]等通过试剂盒法分别测定刺玫果正丁醇层及其经硅胶柱色谱柱分离各流分的总的抗氧化的能力(T-AOC)和清除羟自由基的能力，以及过氧化氢酶(CAT)活力，结果表明，在一定浓度范围内，刺玫果正丁醇层具有较高的抗氧化活性，并从中得到对3种抗氧化能力表现活性最强的流分。有学者通过氧化自由基吸收能力法(ORAC法)分别测定刺玫果水提物、正己烷及乙醇提取物的抗氧化性，结果表明其水提取和乙醇提取物抗氧化性较好[17]。刺玫果醇提物抗氧化物质主要为乙酸乙酯和正丁醇萃取部位，经鉴别为黄酮和多酚类[13]。此外，刺玫果水提物经纯化后制备的多糖也具有很高的抗氧化活性[18]，刺玫果熊果酸浓度在50 μg·mL-1时，对羟基自由基和超氧阴离子的清除率可达到86.7%和92.1%[19]。

(2)山刺玫对心脑血管的作用。张远就刺玫果水提物和醇提物对心血管的作用进行了研究，研究中发现刺玫果水提物及醇提物具有缓解平滑肌收缩、扩张冠脉、降低脑血管阻力、抑制血栓形成等作用[20]，刘中申等人进一步证明刺玫果对血栓性偏瘫的小鼠的恢复有比较积极的作用，其可诱导血小板内cAMP的生成，从而有效抑制血小板凝集形成血栓[21]。于玲媛等首次报道了刺玫果可以对抗犬冠脉急性缺血[22]。此外，有文献报道刺玫果总黄酮在抗血栓、扩冠脉方面也具有明显的作用[23]。

(3)山刺玫降血脂、降血糖作用。容晨曦以高血脂小鼠为模型，将刺玫果中籽成分(多酚、油类)进一步纯化，给入一定剂量，小鼠血清中甘油三酯(TG)含量会明显下降，表明刺玫果有降低血脂的作用[24]。于玲媛等以淀粉浆混悬刺玫果全粉与其提取液作对比，并分别给入急性高胆固醇家兔于静脉一定剂量并连续10～14 d，结果表明刺玫果对血液中胆固醇的含量并无明显影响[25]。焦淑萍等通过研究刺玫果冷榨液对高脂型大鼠血脂的影响发现，在与正常组对比的情况下，其血液中TG、TC水平明显提高，有显著的降低血脂的作用[26]。研究发现，刺玫果乙酸乙酯萃取层物质、正丁醇提取物对Ⅱ型糖尿病大鼠糖化血红蛋白的含量有一定的降低作用，其水提取液可降低Ⅱ型糖尿病大鼠糖化血清蛋白的含量，且刺玫果降糖的作用并不是通过刺激胰岛分泌胰岛素的来实现的[27]。

(4)山刺玫抗肿瘤作用。金哲雄[28]等用丙酮来提取刺玫果中的总鞣质，并着重分析乙酸乙酯萃取层和正丁醇萃取层对巴豆油引起的小鼠耳脉肿胀的作用，通过与茶多酚组(阳性对照)、生理盐水组(阴性对照)对比，结果显示刺玫果EM组的肿胀抑制率达到22.39%，从整组表现来看，两者均有抑制作用，且乙酸乙酯组对小鼠耳脉肿胀的抑制作用大于正丁醇组，其机理有可能与鞣质的不同聚合度有关。

3 小结

通过化学成分及药理作用两方面对山刺玫进行综述。山刺玫含有黄酮类、萜类、皂苷类等化学成分，其具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖等作用，同时具有缓解平滑肌收缩、扩张冠脉、降低脑血管阻力等心脑血管方面的作用。对山刺玫的开发及利用提供一定的理论支持。