姜 宇,孙水娟,王 炯,张 君,郭 杰,杜适普

(三门峡市农业科学研究院, 河南 三门峡 472000)

豫西山区的三门峡市种植苹果逾6.67万hm2，苹果园每年剪枝逾30万t。传统的处理方法主要是堆放在田间地头焚烧或沤掉，浪费资源还污染环境。近些年，利用苹果树枝木屑栽培香菇已经取得成功，为苹果剪枝找到了很好的利用途径。秀珍菇属于木腐菌，完全可以分解利用这些农业废弃物，使之变废为宝，取得好的效益。

为此，我们以每年修剪下来被大量废弃在田间地头的苹果树枝木屑不同比例地替代玉米芯组配筛选出适宜秀珍菇栽培使用的培养料配方，为发展秀珍菇生产和合理开发利用废弃的苹果树枝资源提供参考。

1 材料与方法

1.1 主要供试原材料

苹果树枝木屑为新鲜的直接粉碎后的片状粗木屑，颗粒直径0.5～1.0 cm；玉米芯及麸皮要求新鲜无霉变，无结块、无掺杂，玉米芯颗粒直径0.5～1.0 cm；石膏；石灰；蔗糖；长17 cm×宽38 cm×厚0.005 cm高压聚丙烯塑料袋及配套封口材料。

1.2 供试菌株

菌株PP1303，来自于三门峡市农业科学研究院生物研究所采集、分离、保藏的秀珍菇菌种。

1.3 培养料配方

1.3.1 母种培养基的配方 土豆200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1 000 mL。母种的制作方法为常规工艺。

1.3.2 原种培养基的配方 棉籽壳100 kg，石灰2 kg。原种的制作方法为常规工艺。

1.3.3 出菇袋培养料配方 以秀珍菇常用配方玉米芯82%，麸皮15%，石灰1%，石膏1%，蔗糖1%为对照，添加不同比例的苹果树枝木屑组配5个新的培养料配方(见表1)。

表 1 不同比例苹果树木屑基质配方

1.4 试验方法

1.4.1 培养料配制方法 常规方法拌料，培养料含水量60%左右，每处理投入干料90 kg。……