摘 要 随着人们生活质量和生活水平的不断提高，人们越来越注重修养生性，而茶饮作为一种健康的饮品，慢慢地受到众多消费者的喜爱。目前，我国茶叶种植和加工技术越来越成熟，种植面积大，产量也非常可观。由于科技的飞速进展，更加先进的技术也逐渐应用在茶园种植中。针对茶叶的种植管理进行探讨，同时对茶叶的加工技术进行分析。

关键词 茶叶种植;种植管理;加工技术

中图分类号：S571.1;TS272.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.36.064

我国是茶叶生产和消费大国，早在古代时，我国的茶叶生产就声名远扬。此外，我国茶叶种植生产的历史非常悠久，追溯到唐朝时期，我国茶叶种植和加工技术已经处在一个较高的水平，茶叶贸易也十分盛行，名扬中外。因此，我国茶叶生产管理的系统也比较完善，不仅茶叶种类丰富，还出口到了很多国家，并且我国生产的茶叶在国外口碑非常好。随着茶叶贸易规模的逐步扩大，我国茶叶得到了世界上很多国家的认可。但随着时代和科技的不断进步，传统管理模式和加工技术已经无法与现在的生产相匹配。因此，更为先进的科技及种植管理技术逐渐得到人们的青睐[1]。

1 茶叶种植的要求

茶树种植的好与坏，极大程度上影响了所生产出来的茶叶质量，而茶树种植的好与坏与茶园管理水平有密切的联系。我国传统的茶园建设主要是通过人为进行管理，对茶树的生长进行干涉，但这样的方法往往有着成本高、耗时长、见效慢及所生产出的茶叶质量参差不齐的缺点。……